الوسم: الشكلاطة

200غ جوز الهند من النوع الرقيق

3 حبات بياض البيض ، حسب الحجم

ملون غدائي حسب الذوق

أنا اخترت فرولة ، واللون وردي يميل للحمرة

مستخلص عطر الفرولة (zeste)

100غ زبدة

100 غ سكر رطب

الطريقة :

نخلط جميع المواد الجافة مع بعض جيداً

نخفق البيض جيداً ،ليس لدرجة الثلج ، ثم نبل به العجينة

حتى نتحصل على عجينة طرية ،قابلة للتماسك

ومن تم نشكلها حربوش طويل ، ونقطعها مربعات

ندخل الحلوى لفرن مسخن مسبقاً ، لمدة 10 دقائق على الأكثر

يجب أن تبقى القاعدة بيضاء

وهناك من لايطهيها ، يكتفي بتركها تجف

زلافة صغيرة من الماء *4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو *4 بيضات * كيس من الفانيلا * زلافة من مسحوق السكر * زلافة من الزيت *2 زلافات من الدقيق * 3 اكياس من خميرة الحلوى.
لتزين
قليل من مربى الفراولة * شعرية الشكلاط

طريقة التحضير

نملا زلافة بالماء نضيف بودرة الكاكاو ونحرك جيدا بالملعقة ثم نحتفظ بها جانبا.

في اناء نخفق بالطراب الكهربائي او اليدوي البيض والفانيلا والسكر نضيف الزيت ونستمر في الخفق حتى نحصل على كريمة رخوة نضيف خايط الماء والكاكاو ثم نحرك .في اناء اخر نمزج الدقيق مع الخميرة ونضيفه الى خليط البيض ثم نحرك حتى تتجانس كل العناصر.