الوسم: الطعام

التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

للتخلص من رائحة طهي الطعام

خدعة مغربية للقضاء على رائحة
Chou-fleur

للتخلص من رائحته الكريهة اتناء الطهي فقط يمكنك وضع قطعة خبز معه اثناء الطهي لان الخبز يمتص بسرعة تلك الرائحة

وللتخلص من رائحة القلي يمكنك وضع ورق الغار يسمى بالمغربية اوراق سيدنا موسى ضعيها في مقلاه الى ان تسخن ستعطر الجو من رائحتها وتختفي رائحة القلي

لاتحرموني من ردودكم

يسرني اني اكون اول وحده ترد وباقول تسلم ايدك من جد انا عقدتي ولا اشم ريحة الطبخ بالبيت وخاصه القلي ما احب ريحه البيت كانها مطعم هندي
مشكوره يالغلا على الفائده وبالتاكيد رح اجربها

يارب اكون عند حسن ظنك

مشكورة كثير يا………. ن ………….
الموضوع رائع

خليجية

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

طرق لترتيب الطعام بالثلاجة

فن ترتيب الطعام بالثلاجة

بسم الله الرحمن الرحيم

ان الترتيب والنظام مهم فى حياتنا وكذلك حفظ الطعام
بطريقة سليمة يساعد على الاحتفاظ به وعدم فساده ولذلك كان من الضرورى
الاهتمام بترتيب وتنظيف مكان حفظ الانواع المختلفة من الاطعمة بصفة مستمرة
ولهذا ايضا يجب الاستعانة بالكتيب المرفق مع الثلاجة لمعرفة انسب الاماكن لوضع
الاطعمة المختلفة

اليك النصائح التالية :

1/الخضروات الطازجة وبعض انواع الفاكهة

توضع فى اكياس من النايلون بعد تنظيفها ونزع الاجزاء التالفة منها داخل الادراج
الخاصة بحفظ الخضروات والفاكهة0

2/انواع الجبن المختلفة:

تحفظ فى علب مغطاة من الزجاج او الصاج المطلى
اوالصينى وتوضع فى الرف العلوى0

3/البيض:

يحفظ فى الاماكن المخصصة له

4/الفواكة النيئة:

تحفظ فى اوانى مفقلة بالرف السفلى ولايحفظ الموز ولا الموالح بالثلاجة
ولكن يمكن تبريده قبل الاستعمال مباشرة

5/الفواكة المطهية:

تحفظ فى اوعية مقفلة من الزجاج او الصينى بالرف الاوسط

6/الزبدة والدهون:

تترك فى اغلفتها الاصلية وتوضع فى اناء زجاجى بالرف العلوى

7/ اللبن

يوضع فى الثلاجة عقب شراؤه مباشرة ويغطى دائما ما يتبقى منه بعد الاستعمال
ويحفظ بالرف العلوى الى جوار الفريزر

8/كريمه لبانى:

توضع فى اناء زجاجى محكم الغلق ولا يترك بالثلاجة اكثر من 7 أيام ومكانه بالرف العلوى

9/الحوم والطيور النيئة والاسماك:

المراد حفظها مدة اكثر من24ساعة توضع بالفريزر بعد تقسيمها الى كميات حسب
استهلاك الاسرة بحيث لا يعاد تجميدها مرة اخرى
اما التى ستستخدم خلال مدة لاتزيد عن 24ساعة توضع فى اسفل الفريزر بعد تعبئتها
فى اكياس من النايلون

10/المعلبات:

فرغ محتوياتها فى اوانى زجاجية او من الصينى او الصاج المطلى
وتحفظ فى مكانها بالرف الاوسط

11/الاطعمة المطهية:

توضع بنظام فوق الارفف وذلك بعد تفريغها فى اوانى مغطاة
وتوضع بالرف الاوسط

12/المشروبات الغازية وزجاجات المياة:

توضع على ارفف باب الثلاجة
طرق لترتيب الطعام بالثلاجة

ينقل للقسم المناسب

و تسلم اناملك حبيبتي

يعطيك العافية حبيبتي

اشكررررررركم على المشارررركة

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

مشكلة جفاف الفم تصيبك بصعوبة بلع الطعام

خليجية

جفاف الفم مشكلة يعاني منها البعض فيجد الواحد منهم صعوبة كبيرة في مضغ الطعام أو البلع، بل وصعوبة في الحديث أيضاً .
ويؤكد الأطباء أن هذه المشكلة تعني أن إفراز اللعاب يواجه بعض المشاكل ، ومن المعروف أن اللعاب يعمل على تسهيل مرور الطعام وتنظيف الفم من الأحماض المتراكمة فيه. وفي حال استمرار جفاف الفم، أي أصبح مزمناً، فقد يسبب التهاب اللثة والفم مما يحتم ضرورة الإسراع في مراجعة الطبيب المختص قبل استفحال الأمر والوصول إلى الإصابة بالتهاب مزمن في الحلق أو جفاف الجيوب الأنفية.

يسلمووووااااااااا ياقمر

خليجية

يسلمو حبيبتى

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الطعام المناسب لفترة الدورة الشهرية

الطعام المناسب لفترة الدورة الشهرية
——————————————————————————–
تتحول معظم النساء الى شخصيات مختلفة مرة كل شهر ,حيث يزددن غضبا وتوتراً وتكثر مشاجراتهن مع الزوج والاطفال الطعام المناسب لفترة الدورة الشهرية لينفسن عما يشعرن به من توتر وهذا ما يسميه الاختصاصيون بأمراض ما قبل الدورة الشهرية.
وتقول اخصائيةامراض النساء والولادة ,ان 80% من النساء يعانين من اعراض ماقبل الدورة الشهرية والتى من اهمها:
اضطراب المزاج وانتفاخ الجسم وتقول بأنة يمكن التخفيف من تلك الاعراض بواسطة بعض التغيرات البسيطة في وجبة الطعام *): وتنصح الاخصائية بتناول اغذية غنية بالألياف والنشويات مثل الفواكه والبقول ,وجعل الوجبات خفيفة ومتقاربة ,اي خلال كل ساعتين او ثلاث ,حيث ان اعراض الصداع النصفي والعدوانية تزداد عندما تتباعد الفترات بين الوجبات وعندما تقل النشويات في تلك الوجبات. من جهه اخرى تقول استشارية الامراض النفسيه: ان الكثيرات ممن يعانين من اعراض ماقبل الدورة الشهرية يصبن بنقص السكر بالدم ,وليس هنالك وسيلة لتحسين هذه الحالة إلا باتباع
نظام غذائي معين يتضمن الاقلال من تناول الدهون والسكريات ,وتناول الوجبات في مواعيدها , والتركيز على الوجبات الخفيفة.. كما يعتبر اخذ قسط من الراحه من اهم العلاجات التى تساعد المرأه على السيطرة على انفعالاتها. كذالك فإن تناول مادة الكافيين من خلال شرب الشاي والقهوه والمشروبات الغازة قبل موعد الدورة الشهرية يعد اكثر الاشياء ضراراً ,لان هذه الماده تنشط افراز الانسولين مما يؤدي الى انخفاض نسبة السكر بالدم بصورة حادة .لذا فلإن التقليل من القهوه يؤدي لتخفيف حالة القلق والتوتر العصبي المرافقه للدورة مثلة على الوجبات
وجبة الساعة السابعة صباحاً :
كوب من عصير الفاكهة الطازجة أو نصف حبة جريب فرووت –أربع أوخمس ملاعق كيبرة من البليلة لما فيها من نسب مرتفعة من الالياف –شريحتان من الخبز الاسمر مع قليل من الجبن قليل الدسم-ملعقة مربى قليلة السكر – شاي أوقهوة منزوعة الكافيين مع حليب قليل الدسم.
وجبة الساعة العاشرة صباحاً:
شاي أوقهوة مع كافيين مع حليب قليل الدسم
وجبة الساعة الواحدة ظهراً:
لحم خال من الدهون أوسمك ويفضل تناولة مشوياً-حبة بطاطس-طبق خضر أوسلكة –حبة واحدة من الفاكهة الطازجة.
وجبة الساعة الرابعة بعد الظهر
قطعة بسكوت خفيفة وسهلة الهضم-شاي اعشاب
وجبة الساعة السابعة مساء
شوربة خضار- شريختان من الخبز الاسمر- قطعتان من اللحم او السمك معسلطة –حبة فاكهة طازجة.
وجبة الساعة العاشرة مساء:
اربع قطع من البسكويت او الخبز المحمص, –قطعة صغيرة من اللحم الخالي من الدهون – مشروب
ساخن مضافاً الية الحليب

منقول

مشكورة حبيبتى على الافادة خليجية

والله يعطيكى العافية

خليجية

مشكووووووووره اختي

صمت المشاعر على مرورك الحلووووووووو

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

نصائح لمراقبة مستوى اللاكتوز في الطعام

يعرف اضطراب عدم تحمل اللاكتوز بأنه حالة مرضية تتميز بعدم القدرة على استقلاب اللاكتوز بسبب غياب أو نقص فعالية إنزيم اللاكتاز. يحدث عدم تحمل اللاكتوز بشكل بدئي وقد يحدث بشكل ثانوي بعد بعض الأمراض كداء كرون والتهاب المعدة والأمعاء الفيروسي، وقد يكون خلقيا نتيجة عيب وراثي يظهر في فترة الطفولة.

وغالبا ما ينصح الأشخاص المصابون بعدم تحمل اللكتوز بتجنب الحليب، للوقاية من الأعراض المزعجة مثل النفخة، تشنجات المعدة أو الغازات.

لكن قد يكون اللاكتوز مكونا في العديد من الأطعمة، بالأضافة إلى الحليب. يقدم موقع womenshealth.gov هذه القائمة من الأمثلة المحتملة:
– الآيس كريم، بعض العصائر، القشطة، الزبد، بعض الأجبان واللبن.
– السلع المخبوزة، مثل الخبز والرقائق.
– الكعكة، البسكويت، الفطائر والكوكيز.
– الشوربات المحضرة مسبقا، البطاطا المهروسة والأشربة الممزوجة بالحليب.
– الزبد النباتي.
– صلصات السلطة المحضرة مسبقا.
– اللحوم الباردة، وجبات الطعام المجمدة .

الله يعطيكي العافيه
مشكوره

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

أدوات الطعام البلاستيكية ترسل صحتكم إلى الهاوية!!!


حذرت مؤسسة حماية المستهلك التايوانية من أن أدوات الطعام التي تستخدم لمرة واحدة ثم يتم التخلص منها قد تحتوي على نسبة مرتفعة من الرصاص، ونصحت المستهلكين بعدم استعمالها.
أوووف… يعني فش مفرّ من الجلي….
ويشكل الملون من تلك الادوات، لاسيما ذات اللون الاصفر والبرتقالي والاخضر، خطورة بصورة خاصة نظرا الى احتوائها على نسبة مرتفعة من الرصاص. وأطلقت المؤسسة التايوانية هذا التحذير بعد فحص المخاطر الصحية التي ينطوي عليها 41 نوعا من أدوات الطعام ذات الاستخدام الواحد التي تباع في المراكز التجارية أو تستخدمها منافذ بيع الوجبات السريعة.
وشملت العينة التي خضعت للفحص أطباقا وملاعق وماصات الشراب وعصا صغيرة لتقليب القهوة. وأظهر الفحص أن ستة أو 14 في المائة من بين تلك الأدوات تحتوي على نسبة كبيرة من الرصاص. وتضم الأدوات التي تحتوي على نسب مرتفعة من الرصاص أربعة أنواع من ماصات الشراب ونوعا من الملاعق للاستخدام مرة واحدة إلى جانب نوع من عصا تقليب القهوة، حيث إنها مصنوعة من البولي بروبلين والبوليسترين.
وأصدرت المؤسسة أوامرها لاصحاب المصانع بخفض نسبة الرصاص في تلك المنتجات من أجل الحفاظ على صحة المستهلكين. وأوضح البروفيسور وو تشا-تشينج، أستاذ الكيمياء في جامعة تايوان الوطنية، أن التعرض لنسب عالية من الرصاص أو استهلاكها قد يلحق أضرارا بالكليتين والنظام العصبي ويسبب أنيميا، كما انه يشكل خطورة على الأطفال بصورة خاصة حيث يضعف من قدرتهم على التعلم

مشكورة يا الغاليــــــة

خليجية

ربي يسلمك

خليجية

التصنيفات
الحمل و الولادة

كيف تحبين الطعام الصحي لأطفالكِ

دائما ما تواجه الأمهات مشكلة الطعام الصحي مع الأطفال . . فيما يلي بعض الأمور التي يجدر بالأمهات أخذها بعين الاعتبار في طعام أبنائهم:

1- التقليل من كمية الدهون، وذلك بتجنب الأطعمة المقلية واختيار طرق طهو صحية كالشوي بالفرن والتحميص والطهو بالبخار.

2- التقليل من الوجبات السريعة وغيرها من الوجبات التي تفتقر للمواد المغذية..، ومن الأمثلة على هذه الوجبات الشيبس والحلويات، ولكن لا تمنع أطفالك من تناول هذه الأطعمة بشكل تام، وإنما اسمح لهم بتناولها من وقت لآخر لكي لا يشعر طفلك بالحرمان.

3- التقليل من تناول المشروبات المحلاة والصودا والعصائر الصناعية، واستبدالها بالماء والحليب.

4- لا تستعمل الطعام كوسيلة للعقاب أو المكافأة.

5- ركز على الحبوب والخضار والفواكه.

6- شجعهم على المحافظة على وزن صحي، وذلك بممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم واتباع أنظمة غذائية مناسبة.

7- التقليل من كمية الملح والسكر في الطعام.

8- لا تسمح لطفلك بتناول الطعام أثناء متابعة التلفاز.


*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

التصنيفات
رعاية الاطفال والمواليد

لهذه الأسباب طفلك يرفض الطعام

تشعر كثير من الأمهات أن طفلها يعاندها حينما يرفض طعاما معينا وقد يمتد العناد ليشمل أنواع كثيرة مما يؤثر على صحة الطفل، حيث يلجأ إلى تعويض وسد جوعه عن طريق الحلويات والسناكس الغير مفيدة.
مشكلة تعرفي على اسبابها من مدونة علمي طفلك:
– من الطبيعي أن يقل طعام الطفل بعد عامه الأول ودخوله في العام الثاني.
– شخصية الطفل وعناده تلعب دوراً كبيراً, فهو يحاول إثبات نفسه وفرض رأيه.
– فطام الطفل بشكل مفاجئ وقد يكون عنيف نوعاً ما.
– معاناته من مشكلة نفسية في وقت مبكر من عمره بسبب الظروف المحيطة.
– مرحلة التسنين وهي من أهم الأسباب التي تقلل من رغبة الطفل في تناول الطعام.
– استخدام أسلوب تعنيف الطفل لإجباره على الأكل.
– تقديم الطعام له بشكل روتيني.
– تناول الكثير من السوائل والحلويات بدلاً من الأغذية المفيدة.
– عدم تنظيم مواعيد طعامه بشكل صحيح.
وتقترح عليكِ الصفحة مجموعة من النصائح لمواجهة هذه المشكلة:
– بإمكانك جعل طفلك يشارك في إعداد الطعام وتحضير السفرة.
– قدّمي له الطعام بأسلوب مختلف يجذبه.
– دعيه يأكل بالشكل الذي يرغب به ويبدأ بالطعام الذي يريده.
– نظمي أوقات طعام طفلك.
– حدّي من تناول طفلك للشكولاته والحلويات والعصائر التي تُشعره بالشبع.