التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل هوت دوج بالعجين

1/2 كيلوهوت دوج 200 جرامعجينه ملفاى مقدارملح مقدارفلفل مقدارزيت عدد 1 صفار بيضه مقداركاتشب مقدارمستطرده التحضير:يتبل الهوت دوج ملح وفلفل ومسطرده وكاتشب
تفرد العجينه وتدهن بالبيض ويرص الهوت دوج عليها
تلف العجينه ثم تقطع نصف صابع
تده العجينه زيت وبيض
ومن الممكن ان نضع فوقها جبنه برمزان او رومىالطبخ: تدخل الفرن الى ان تنضج
تقدم وتجمل بالسوسيس يقطع شرائح ويحمر بالزيت ونضعه فوق الطبق مثل الوردات على الوجه



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

التمر المخبوز بالعجين طبختي

خليجية
المكونات:
½ كوب زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
¾ كوب جبنة شيدر
1 ملعقة كبيرة ورق حصلبان طازج مفروم
1/3 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
2 ملعقة صغيرة خل التفاح
48 حبة تمر مجدول منزوع النوى

الطريقة:
1- نخلط الزبدة، الجبن، الحصلبان، الدقيق، الملح و الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي ليصبح الخليط خشناً.
2- نضيف الخل و ملعقتي ماء بارد كبيرتين و نستمر بالخلط حتى يتماسك.
3- نلف العجين بورق شفاف بشكل مربع بحجم 6 بوصات و نغطيه بالمزيد من الورق و ندخله الثلاجة مدة ساعة.
4- نحمي الفرن عند درجة حرارة 200 ثم نوزع العجين البارد على سطح مرشوش بالدقيق و نرق العجين ليصبح بشكل مربع نقطعه إلى 48 شريحة طويلة.
5- نلف كل حبة تمر بشريحة عجين ثم نوزعها في صواني خبيز و ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة




خليجية



خليجية



شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

اللحمه بالعجين

السلام عليكم

اليوم جايبة لكم وصفة مشهورين فيه اهالي الشام<<ترا دايم تاكلها

من اشهى الاطباق

اللحمه بالعجين او بالصينية

العجينة:
كوب طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب بودرة
?2 كوب زيت
ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
/2ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة ملح
الحشوة:
كيلوغرام لحم
كيلوغرام بندورة مفرومة ناعمة
بصل حجم كبير مفرومة ناعمة
ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيره قرفة ناعمة
ملعقة صغيره فلفل حلو
?2 ملعقة صغيره بهار أسود
ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير:
* لتحضير العجينة، يوضع الطحين، السكر، الحليب، البايكينغ باودر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيداً. * يضاف الزيت رويداً مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة. * تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها (حوالي ساعتين ونصف) .
* تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات، وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
* قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم بواسطة الشوبك، تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً. * لتحضير الحشوة، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء. تضاف اليها باقي المكونات وتُمزج جيداً. * توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل. * توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه.

خليجية

وصحتين وهنا <<<طبق مابتفوتش




تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



تسلم الايادي
يعطيك العافيه حبيبتي
خليجية



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطائر اللحم بالعجين على الطريقه التركيه

مقادير الحشوة:

4 حبات بندورة
1 بصل
1 كوب لحم مفروم
1 حزمة بقدونس
5 فصوص ثوم مدقوق
1 فلفل أخضر حار
ملح + فلفل أسودمقادير العجين:
2 كوب دقيق
2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة شاي سكر
1/4 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

ضعي في وعاء عميق مقادير العجين، واعجنيهم جيداً ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة بقليل وغطيهم بقطعة قماش.
لتحضير الحشوة افرمي كلاً من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار، وقطعي البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطيهم في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود.
افردي كريات العجين براحة يدك على شكل دائرة ثم ضعي عليها قليلاً من الحشوة.
ضعيهم في صينية الفرن وادخليهم في فرن، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية، واتركيهم لمدة 15 دقيقة0

نقلتها لكم فهي لذيذة أتمنى تعجبكم

صحه وهناء




تسلمين يالغالية



تسلمين يالغالية



خليجية



مشكووورة يا الغاليــة



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل لفائف الدجاج بالعجين

أعدّي لفائف الدجاج في منزلك، بدءً من العجين وانتهاءً بالحشو.. لذا، إليكِ طريقة عمل لفائف الدجاج بالعجين:

خليجية

المقادير

جبن شرائح (للحشو), حسب الرغبة
خس (للحشو), حبة
فلفل رومي مقطع وملون (للحشو),0.50 كوب
بهارات طعام (للحشو), ملعقة
صدور دجاج (للحشو),4 قطع
عُصفر أو صبغة طعام , ملعقة صغيرة
ماء ,1.50 كوب
زيت ,0.25 كوب
خميرة , ملعقة صغيرة
طحين ,4 أكواب
بصل شرائح (للحشو), حبة
فطر مقطع (للحشو), علبة
دبس رمان (للحشو),1.50 ملعقة كبيرة
مايونيز (للحشو),1.50 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

– تعجن مقادير العجين وتقطع إلى كرات متوسطة الحجم وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة.

– توضع الخضار (الفلفل الرومي، البصل، والفطر) في مقلاة دون زيت على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذبل.

– يوضع قليل من الزيت في مقلاة وتوضع عليها صدور الدجاج وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج ثم ترش فوقها البهارات.

– يوضع في مقلاة دبس الرمان والمايونيز على النار حتى تسخن ثم تضاف لها شرائح الدجاج وتقلب ويترك الدجاج إلى أن يتسبك مع الخليط.

– ندهن مقلاة بقليل من الزيت ثم يفرد العجين على شكل دائرة وتخبز على المقلاة إلى أنا يصبح لونها ذهبياً من الوجهين.

– بعد الانتهاء من خبز العجين، يوضع في كل رغيف، الجبن والخس وملعقة من الخضار المحضر سابقاً وملعقة دجاج.

– وأخيراً تلف الأرغفة وتقدم على شكل لفائف الدجاج.




التصنيفات
إجابات , اسئلة و اجوبة, ساعدوني

طلب نقش حناء بالعجين

السلام عليكم
أخواتي العزيزات
اطلب نقوش حناء بالعجين ونقوش مفرع ونقوش جديده
اذا احد من الاخوات يحني اريد ان اشوف نقوشاتكم
وان شاء الله ان بعد ارسل لكم نقوشات حناء من عملي بعد ايام
شاكره لكم تعاونكم



خليجية

واو موضوع رووعه

خليجية

ماشاء الله دوم مبدعه

خليجية

بطرحج للمواضيع الفريدة والفنانه والفنتك

خليجية

بس ابي اعرف هذي حلاوتج ولا حلاوت الموضوع

خليجية

ماشاء الله دووم دووم مبدعه

خليجية

والحين تقبلي مروري

خليجية

ريم الامارات

خليجية

اشكرج ثاني مرة

خليجية

فماآآآن الله

خليجية




صراحه انا ماعرف شىء



اسفه على السؤال انت من وين علشان اقدر افيدك ان شاء الله



انا من السعوديه وبالتحديد المنطقه الشرقيه
أنا حنايه بس اتمنى اشوف صور ونماذج من أعضاء
يعنى اتفرج عليهم



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

حواوشى بالعجين من مطبخي

خليجية

المقادير :

• 1 كيلو لحم مفروم .
• 2 ملعقة بقدونس مفروم .
• 2 بصلة كبيرة .
• 1 حبة فلفل رومى .
• ملح , فلفل , بهار .
مقادير العجينة :
• 3 كوب دقيق .
• ½ كوب زيت نباتى .
• كوب ماء دافئ .
• باكو خميرة جافه .
• 2 بيضة .
• 2 ملعقة سكر كبيرة .
• ملح .
• قليل من السمسم وحبة البركة .

طريقة التحضير :

1. تذاب الخميرة وملعقة السكر فى كوب ماء دافئ ويضاف له قليل من الدقيق ويقلب ويغطى الخليط ويترك فى مكان دافئ لمدة ¼ ساعة حتى يخمر .

2. ينخل الدقيق ويضاف له قليل من الملح مع السكر والزيت والبيضة ويدعك بأطراف الأصابع حتى يتشرب .

3. تضاف الخميرة وتعجن العجينة جيدا وتلت وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.

4. تقسم العجينة الى 6 أجزاء وتفرد بالنشابة على شكل مستدير .

5. تخلط مقادير الحشو وتتبل بالملح والفلفل والبهار ويحشى بها العيش ويطبق الى نصفين وتغلق الحروف الى الداخل .

6. يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش السمسم وحبة البركة ويترك ليخمر مرة أخرى لمدة ½ ساعة .

7. يخبز فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه ويقدم .




روووووووووووووووووووووووووووعه اموت فى الحواوشى انا



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أقراص العجين المطهوّة عل البخار طبق رئيسي

خليجية
المكوّنات

* 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* 1 من البيض
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* للحشوة:
* 750 غ من لحم الغنم المفروم
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء

طريقة التحضير

يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً.

تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات.

تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر.

يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص.

تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.




مشكورةياقلبى



خليجية



العفو



خليجية



التصنيفات
التعامل مع الزوج و العلاقة الزوجية

كيف تجعل زوجتك كقطعة العجين بين يديك وبرضاها

يحاصرالندم بعض الأزواج لجهلهم بطرق التعامل مع النصف الحلو ، فالمرأة بعكس المعتقد ترضي بالقليل فمهما كانت الظروف قاسية تكتفيها الكلمة الحلوة أو اللمسة الحانية من زوجها.

ويؤكد خبراء علم النفس أنه بإمكان أي رجل أن يجعل زوجته كقطعة من العجين في يده وبرضاها ، لأن فى يدها أن تحول حياته إلى جحيم و"تنكد عليه" أو تجعل حياته عسل في عسل ، والزوج الذكي هو من يستطيع أن يفهمها و يكسب رضاها ، فالمرأة تستطيع أن تعيش شهرين كاملين على كلمه إطراء واحدة.

هناك بعض الرجال يفشلون في معاملة زوجاتهم وبالتالي ينعكس هذا الأمر على استقرار الحياة بين الشد والجذب مع تقلبات حواء التي لا ترحم ، بعكس آخرون ينجحون في إدارة الحياة بسلاسة ويسر وكلا الطرفين يكون راض عن العلاقة بشئ من الدبلوماسية.

وعن طبيعة المرأة تقول د. جوزيت عبد الله أستاذ علم النفس بالجامعة الأمريكية : المرأة بطبيعتها متقلبة وهذا الأمر تلعب فيه الهرمونات دوراً كبيراً خلال مراحل عمرها المختلفة من سن المراهقة إلى سن اليأس، هذا الأمر يدفعها بين الحين والآخر إلى ارتكاب بعض التصرفات تمر أحياناً بسلام وتؤدي أحياناً أخرى إلى كوارث، ولكن لا يجب أن ننظر لهذا الأمر بأنه عزر أو شماعة نعلق عليها أخطائها، مضيفة : لكل إنسان صفات معينة مختلفة عن الآخر ، ونجد أن معظم النساء يتهمن الرجال بأن أحاسيسهم ومشاعرهم معدومة ، ولكن الحقيقة هي أن تقلب مزاج الزوجة الدائم ينعكس على تصرفات كثير من الأزواج.

وتؤكد د. جوزيت أن كلاً من الشريكين يمر ببعض الضغوط تعكر من مزاجه الأمر الذي يحتاج حسن تصرف وتقدير للموقف من الطرف الآخر لتفادي المشاكل التي قد تنتج عن ذلك ، ولكي يتعامل الرجل مع نفسية المرأة وطبيعتها بصورة سليمة تقدم د. جوزيت بعض النصائح للأزواج للتعامل مع الأمور بشكل جيد:

1- الفهم الصحيح : كي يحسن الرجل التعامل مع عقل المرأة ، يجب أن يعلم بعض الأمور الأساسية أهمها أنها مختلفة عنه فهي تهتم بالتفاصيل وتحب المشاعر والانفعالات ، وأن يتقبل فكرة أنها من حين لآخر تتعرض لتقلبات مزاجية وهرمونية طبيعية تحتاج معها للرعاية والحنان .

2 – الابتعاد عن المثيرات بهدوء : كل رجل يعلم تماماً ما الذي يثير انفعالات زوجته ، وهنا يجب الابتعاد عن الاستفزاز المثير للأعصاب ، وتفهم الوضع بهدوء دون "نرفزة" حتى تتقبل كلامه ويتجنب حدوث المشاكل ، وهنا لا نريد التعميم لأن كل امرأة مختلفة عن الأخري فهناك زوجات يحتجن للكلمة الطيبة وأخريات يفضل معهن التجنب بعض الوقت وخاصة إذا كانت المرأة سريعة الانفعال ، وكل زوج يعلم الطريقة المناسبة لاحتواء زوجته.




شكــــــــرآ عالموضوع

الرائع




التصنيفات
مقبلات و سلطات

لفائف العجين بالدجاج طبخ اماراتي

خليجية
المكونات:
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة ماء
12 شريحة عجين السبرنغ رول كبيرة الحجم
زيت عباد الشمس للقلي
مادر الحشوة:
1 دجاجة صغيرة الحجم
½ رأس بصل يابس مفروم ناعماً
3 – 4 فص ثوم مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
رشة زعفران
1 ضمة صغيرة بقدونس مفروم ناعماً
1 ضمة صغيرة كزبرة مفرومة ناعماً
6 بيضات
2 ملعقة صغيرة ماء الزهر
½ حبة ليمون
6 – 8 بصل أخضر مقطع إلى شرائح سميكة
ملح و فلفل أسو
مقادير الصلصة:
1 كوب لوز محمص قليلاً و مطحون خشناً
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1 – 2 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:
1- لتحضير الحشوة نضع الدجاج في وعاء و نغطيها بالماء ثم نضيف البصل، الثوم، الزبدة، القرفة، الزنجبيل، رأس الحانوت و الزعفران.
2- نضيف إلى المقادير السابقة نصف كمية البقدونس و الكزبرة.
3- نطهو المقادير حتى تغلي ثم نخف درجة حرارة النار و نغطي الوعاء و نطهو مدة ساعة لينضج الدجاج.
4- نرفع الدجاج من الوعاء و ندعه جانباً ليبرد ثم نستمر بطهي المرق السابق حتى يتبخر و يبقى لدينا ½2 كوب منه.
5- نرش الملح و الفلفل الأسود على المرق و نضعه جانباً و بعيداً عن النار.
6- نسكب البيض المخفوق على المرق مع التحريك ثم نصفي المرق جيداً.
7- نتخلص من عظام الدجاج و نفرم الدجاج و نضيف خليط البيض مع ماتبقى من البقدونس، الكزبرة، ماء الزهر، عصير الليمون و البصل الأخضر إلى الدجاج و نخلط جيداً.
8- نخلط مقادير الصلصة معاً.
9- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع الماء و نضع شرائح العجين على المائدة بحيث تكون إحدى الزوايا موجهة لنا ( يجب حفظ باقي الشرائح تحت قطعة قماش رطبة )
10- نرش القليل من صلصة اللوز على العجين ثم نضع ملعقة كبيرة من الحشوة بشكل خط يبعد 5 سم عن الحواف و نطوي الحافة فوق الحشوة و نلف العجين.
11- نطوي الأطراف للداخل و نتابع لف قطعة العجين و نغلقها بإحكام بواسطة خليط الماء و الدقيق.
12- نكرر العملية مع ما تبقى من الحشوة و قطع العجين.
13- نحمي الزيت في مقلاة و نبدأ بالقلي حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها على ورق إمتصاص الزيت و نقدمها مع صلصة اللوز.




أكله روؤوؤوؤوعه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …

خليجية

الله يعطيك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائعة

خليجية

لاعدمنا تميزك الدائم ..
خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية

لاتنسون ذكر الله ..




خليجية
يَسْلَمُوُ عَلْى ألمَوُوؤضُعْ رَوؤوعَة
مَشْكُوؤوؤورَة يأإآ عَسْلْ
أنْشَاء الله مَا نَنحَرْمْ مَنْ أبْدَاعْكْ
تَسْلَمْ أيِدِِكِيِ
أتْقَبَلْيِ مُرُوؤرِي
خليجية




تسلم ايديكي



تسلمي يالغلا