الوسم: الفالودة

الفالودة بالمانجو*** »‬خليجية مبتكرة***«‬

من الحلويات المنعشة الخفيفة على المعدة***. ‬تستخدم أعشاب بحرية مجففة*** ‬يطلق عليها اسم*** ‬China Qounce*** ‬تحتوي*** ‬على مادة الجلاتين النباتي***.‬

تباع هذه الاعشاب على شكل حزم تزن كل منها حوالي*** ٥٢ ‬جم***. ‬يمكن التنويع بلا حدود في*** ‬اعداد الكنص باضافة مكونات مختلفة وألوان وغيرها واليك ادناه عدد من الوصفات***..‬

***٨ ‬أكواب حليب
***٣/١ ‬ربطة من الفالودة او ما*** ‬يكفي*** ‬من الاعشاب مرصوصة لملء ***٣/١ ‬كوب*** »‬حوالي*** ٨ ‬جم***«‬
***٤/٣‬،***١ ‬كوب سكر او حسب نوع المانجو المستخدم
***٣ ‬ثمرات مانجو حافوزي*** ‬مهروس في*** ‬الخلاط مع ***٣ ‬ملاعق أكل سكر
***٢/١‬،***١ ‬كوب لب مهروس مانجو محلي*** ‬
***(‬Mango Pulp***)‬

للتزيين***:‬

فستق مقشور
شرائح مانجو
***» ‬يكفي*** ‬المقدار ***٨ – ٠١ ‬اشخاص***«‬

***١- ‬يصب من الحليب قدر متوسط،*** ‬ويضاف السكر والفالودة ويوضع على النار ويترك على النار حتى*** ‬يغلي***.‬
***٢- ‬يحرك بين حين وآخر حتى تذوب خيوط الفالود تماماً*** »‬حوالي*** ٠٣ ‬دقيقة***«.‬
***٣- ‬يرفع عن النار ويصفى الى اناء خلط من خلال شاشة نظيفة او مصفى دقيقة***.‬
***٤- ‬يترك ليبرد قليلاً*** ‬ثم*** ‬يضاف اليه لب المانجو المهروس ويحرك بمضرب بالون حتى*** ‬يتجانس الخليط***.‬
***٥- ‬يصب في*** ‬صحن تقديم او قالب ويبرد لمدة ساعتين على الاقل***.. ‬يزين ويقدم***.‬

ملاحظة***:‬

***- ‬يختلف مقدار السكــر حســـب نوع المانجو المستخدم،*** ‬وفي*** ‬حالة استخدام لب المانجو المحلي*** ‬المعلب*** ‬يستخدم ***٣/٢ ‬كوب سكر فقط***.‬