الوسم: الفراولة

الفراولة تكبح سرطان المريء

اكتشف باحث أميركي ان تناول الفراولة قد يعيق نمو أحد أكثر أنواع السرطان خطراً وهو سرطان المريء.
وأجرى الدكتور تونغ شن، من مركز السرطان الشامل في جامعة أوهايو ومستشفى آرثر جيمس للسرطان ومعهد أبحاث ريتشارد سوفولف، دراسة شملت 36 شخصاً طلب من كل منهم تناول كمية من الفراولة المجففة والمجمدة يومياً طوال 6 أشهر.
وأخذ شن، وعدد من الباحثين الآخرين من الصين، عينات من مريء المشاركين في الدراسة قبل وبعد أكل الفراولة، وتبين حدوث تراجع في تقرحات ما قبل السرطان عند 29 منهم.

وقال شن في بيان "نتوقع ان غالبية المرضى الذين تسجل لديهم تقرحات في المريء يصابون بالسرطان خلال عدة عقود".
وأضاف ان "دراستنا مهمة لأنها تظهر ان الفراولة قد تبطئ تطور تقرحات ما قبل السرطان في المريء، وقد تكون الفراولة بديلاً أو تدمج مع أدوية كيميائية وقائية للحؤول دون الإصابة بسرطان المريء لكن علينا إجراء مزيد من الاختبارات في المستقبل".
يشار إلى ان عوامل الخطر المسببة لسرطان المريء في أميركا وكندا وأوروبا تشمل التبغ والكحول والغذاء السيء الذي يفتقر للخضار والفاكهة، وفي آسيا يضاف الملح و نقص الفيتامينات والمعادن إلى هذه العوامل بالإضافة إلى الإصابات الناجمة عن احتساء مشروبات ساخنة.
يذكر ان نتائج الدراسة قدمت في الاجتماع السنوي الـ102 للجمعية الأميركية لأبحاث السرطان في مدينة أورلاندو بفلوريدا.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريم الشهري الموضوع جدا راإئع

الاروع ردك الجميل

الطريقة:
تخلط المكونات كلها معا، وممكن تستخدم الخلطة كمزيل طبيعى للماكياج، أو تستخدم صباحا بعد غسل الوجه لتغذية البشرة ونضارتها.

يعطيـــــــــكي الف عآآفية .. ~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشتقت اليك 🙁 وآآآآآو القصة كتيـــــــــــــــــــر حلوة .. ~ يعطيـــــــــكي الف عآآفية .. ~

شكرا لمرورك اختي

المكوّنات

6 من البيض٬ مع فصل الزلال عن الصفار
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
½ كوب أو 70 غ من الدقيق الأبيض الذاتي الرفخ٬ المنخول
½ كوب أو 50 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المطحون

للحشوة:

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
200 غ من الفراولة٬ المقطّعة إلى أرباع

طريقة التحضير

يُسخّن الفرن حتّى حرارة 175 درجة مئويّة. يُدهن قالب قليل العمق خاص بالسويسرول 35 سم × 25 سم بالزبدة المذوّبة. يُغطّى قعر القالب وجوانبه بورقة خبز.
يُخفق زلال البيض في خلاّط كهربائي حتّى تظهر رغوة خفيفة على الوجه. ثم تُضاف 3/1 كميّة السكر على مهل ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً.
يُخفق صفار البيض مع مسحوق الفانيلا والكمية المتبقّية من السكّر في وعاء آخر حتّى يصبح المزيج كثيفاً. يُضاف الدقيق المنخول والبسكويت المطحون بواسطة ملعقة معدنية أو خشبية، ثم يُضاف المزيج كلّه إلى مزيج زلال البيض.
يُوزّع المزيج بشكل متجانس في القالب الذي تمّ تحضيره ويُخبز لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتّى تنضج الكعكة وترتدّ إلى الخلف عند لمسها.
توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرشّ فوقها السكّر البودرة، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع ورق الخبز عنها وتُترك حتّى تبرد.
يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة في قدر، ويُطهى المزيج على نار خفيفة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
يُوزّع مزيج الحشوة على الكعكة وتوضع قطع الفراولة على الوجه. تُلفّ الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلّف جيداً بورق النايلون وتُترك في البرّاد لمدّة لا تقلّ عن 15 دقيقة.

نصائح

نصائح التقديم :يمكن تزيين الوجه بالكريما المخفوقة باستعمال كيس تزيين الحلوى وبحبّات طازجة من الفراولة.

ثم تقطع الفراولة شرائح وتزين فوقها ويصب عليها الشراب وتبرد في الثلاجة حتى تتماسك ثم تقطع مثلثات وتقدم
:0153::sdgsdg::7_5_127[1]::7_13_5[1]::rmadeat-55943b70d4::D

كوب و نصف بسكوت-
2/3 كوب حليب-
بيضة-
زبدة-
علبة جبنة للحلويات-
علبة كريمة-
نصف كوب سكر-
2 ملعقة طحين-
ملعقة برش ليمون-
كوب فراولة طازجة-
3 ملاعق جيلي دافىء
-نخلط البسكوت المطحون مع الزبدة حتى يتماسك ونضعة في الصينية
-نضع الحليب والبيض والجبنة والسكر والطحين والليمون في الخلاط حتى يمتزجوا
-نضعة فوق البسكوت وندخل الصينية الى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة 210
-ثم نتركها حتى تبرد و نضع عليها الجيلي والكريمة و الفراولة و نضعها في الثلاجة و تقدم باردة

طريقة التحضير:
-يخلط البسكويت مع السكر والزبدة والقرفة للحصول على مزيج ناعم.
– يسكب هذا المزيج في قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم وارتفاعه 4 سم.
– يخبز المزيج في الفرن لمدة 10 دقائق ثم يخرج ويترك جانباً ليبرد تماماً.
-لتحضير الحشوة، تخلط الجبنة مع السكر وصفار البيض والفانيلا وبرش اليمون في خلاط الطعام للحصول على مزيج ناعم.
-يضاف الجيلاتين المذوب ويخلط معه، ثم تضاف الكريما المخفوقة.
– يحرك المزيج بملوق أو شريط معدني حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
-تسكب هذه الحشوة في قشرة البسكويت الفارغة ويسوى سطحها.
– يوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يجمد محتواه.
-يفرغ محتوى القالب مباشرة قبل التقديم ويزين بهلام الفراولة، ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.
-يحفظ التشيزكايك في الثلاجة قبل التقديم وبعده.

روعة

بامكانك استبدال عصير البرتقال بتانج

م/ن

المقادير:
1 باكيت عجينه البف باستري المثلجة.
150 غم توت طازج.
1 علبه توت معلب.
1/2 علبة مربى فراولة .
50 غم سكر ناعم .

الطريقة:
-يقطع العجين على شكل حلقات دائرية وتحشى بالتوت المعلب
-توضع فوق ورق الزبدة في أرضيه القالب على درجة حرارة 180 لمدة 18 دقيقة وترك لتبرد لمدة 10 دقائق
-ثم يوضع فوقها مربى الفراولة ويتم تزينها بالتوت الطازج ورشة سكر ناعم.
-إن التوت البري لذيذ ومفيد وغني بالمواد الغذائية، فهو يحتوي على مواد كثيرة مضادة للأكسدة كما يعتبر التوت البري مصدر ممتاز وغني بالمغنيسيوم والفيتامين سي، واللذان يساعدان على تجنب حدوث أي ضر لأنسجة الخلايا وهياكل أخرى في جسم الإنسان، علاوة على ذلك، يعتبر التوت مصدر غني بالرابوفلافين (فيتامين ب 2)، وفولات، ونياسين (فيتامين ب 3)، والبوتاسيوم والنحاس، مما تجعل التوت البري الاختيار الأفضل لتناول طبق من الحلويات.