يخلط على حسب المقادير والتعليمات
ثم نعمل كور صغيره
وبعدها
نغمسها بالسكر البودرة
ونضعها بالصينيه وندخلها الفرن
حوالي 20 دقيقه
ثم يبرد ويؤكل بالهناء والعافيه
الله يعطيكي العافيه غلاتي
التصنيفات
الوسم: الكاكاو
التصنيفات
بسكويت بالكاكاو عصرية
المقادير:
نصف زبدة+بسكويت قهوة الصباح+نصف كوب سكر + نصف كوب حليب سائل + واحدة ونصف ملعقة متوسطة الحجم من بودرة الكاكاو
الطريقة:
نذوب الزبدة على النار ثم نضع السكر لبضع دقائق ثم نضيف الحليب ونتركه يغلي قليلا ثم نضع بودرة الكاكاو ثم نقطع البسكويت الى قسمين ونضعه على الخليط السابق ليغلظ ثم نرفعه عن النار لكي يفتر ثم نقوم بطيه في المنيوم ونضعه في الثلاجة ليجمد ثم يقطع ويدحرج في النارجيل
رائع
تقبلي مروري
تقبلي مروري
مشكورة
رائع مشكوره
عمل و طريقة مقادير بسكويت اليانسون و بسكويت النشادر و بسكويت الكاكاو
المكونات:
مقادير عجينة البسكويت:
100 غم دقيق
50 غم فستق مطحون
¼ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
4 بيض
سكر
1 كيس صغير فانيلا
مقادير الكريمة :
300 غم شوكولاته قابلة للذوبان
150 غم زبدة
50 غم كاكاو
3 بيض
140 غم سكر
الطريقة:
1- لإعداد البسكويت نخلط مع الدقيق الفستق الحلبي و الكربونات ثم نخفق صفار البيض مع ملعقتي سكر و الفانيلا على حدا نخفق جيداً بياض البيض و نرش ملعقتي سكر ثم نضيف البياض إلى الصفار برفق و على دفعات نضيف خليط الدقيق.
نغطي صينية بورق خبيز ثم نسكب الخليط و نفرده ليصبح بسمك 1 سم و نخبز في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 12 إلى 15 دقيقة.
2- إعداد الكريمة: نقطع الشوكولاته و نذيبها بطريقة التغطيس ثم نضع الزبدة الطرية و المقطعة في صينية و نخلطها من السكر لنحصل على رغوة، نضيف الكاكاو و صفار البيض على دفعات و الشوكولاته السائلة، نخفق البياض و نضيفه للمقادير السابقة.
3- نغطي قالب كعك بورق خبيز بطول 26 سم على أن تكون الورقة زائدة عن جوانب القالب و نخرج عجينة البسكويت من الفرن ثم ندعها لتبرد و نقطعها إلى 4 مستطيلات إثنان بحجم قاع قالب الكعك و إثنان بحجم ورق الخبيز.
4- نغطي بثلاث مستطيلات قاع و جوانب القالب و نسكب الكريمة ثم نغطيها بالمستطيل الرابع و نغلقها بواسطة ورق الخبيز. نضع الكعكة في الثلاجة مدة ساعتين و قبل التقديم نقلبها على طبق و نتخلص من الورق.
للسهولة نستبدل عجينة البسكويت بشرائح من الخبز الإسباني و ذلك في حال عدم توفر الوقت لدينا
ملاحظات:
1- إضافة البياض: نضيفه إلى خليط صفار البيض، السكر و الدقيق بعد خفقه بإستخدام ملعقة و التحريك من أسفل لأعلى حتى لا يهبط.
2- بعد إعداد الكريمة مع الزبدة، السكر، صفار البيض نضيف الشوكولاته المذابة برفق و للحصول على نتيجة ممتازة نستخدم الشوكولاته بنسبة 70% كاكاو.
3- تغطية القالب: نضع أولاً مستطيل عجين في قاع القالب ثم فوقه بشكل عامودي المستطيلان الآخران لتغطي الجوانب الطويلة أما الجوانب القصيرة فيجب أن تظل غير مغطاة.
4- الشيف ينصح لحشو الكعكة نرفع الكريمة بإستخدام مشحاف الحلويات و نجعلها تسقط في المنتصف ثم نشويها و نحرك القالب من حين لآخر حتى تمتلاً الفراغات ثم نسوي الحواف الزائدة بإستخدام السكين.
يم يم شكلها بشهي
تسلم اللايادي
تسلمين يا قمر
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
التصنيفات
كيكة الكاكاو حلويات سهلة
هاي بنات اليوم يايبه لكم كيكة
المقادير
المقادير
5 آرو كباار
1 قيمر كبير او 4 صغاار
باوند كيك ككاو
او سلاري ككاو الي تلقونه بالفريزر مو الثلاجه يطلع الذ
بسكووت المزين فيه الكيكه من فوق وعلى الاطراف اكيد عرفتوه معه الاسف قطيت العلبه ولاجان صورته
ككاو مالترز الاحمر
الطريقه
اولا يصف البسكووت على الجوانب بصحن الجيز كيك الي يتبطل من الجوانب لاتخاافون مراح يطيحون
بعدين
يصف الكيك بقااع الصحن
نكوون حااطين الارو معه القيمر بحمام مائي
بعدها نمسح شويه على طبقه الكيكه بالككاو الي بالحمام المائي خلو شويه حق الطبقه الاخير بعدها نحط كيك
بعدين اخر شي ندهن بعد مره بككاو الأرو
وبعدها نزينه بالمالترز
نخليها شوي بالثلاجه ليمه يصك الككاو
ونقدمهاا
:7_13_5[1]:
يسلموووووووووووو يا قمر
يسلمو عسوله قلبي على الكيكه الحلوه
تحذير هام: هذه الحلويات شهية للغاية لدرجة أنك ستقعين في غرامها فورا. كما أنها بديل صحي ومغذي عن تلك الغنية بالسعرات والدسم. هذه الوصفة طريقة عظيمة لتناول زيت جوز الهند والحصول على منافعه الكثيرة. يدعم زيت جوز الهند وظيفة الغدة الدرقية ويحتوي على حامض lauric، وهو الدهن الجيد الذي يحرقه الجسم بدلا من تخزينه، بل ويساعد في التخلص من الدهن المخزون. زيت جوز الهند غني بمانعات التأكسد وفيتامين إي ويحمينا من ضرر الجذور الحرة. كما أنه مضاد فعال للميكروبات، ويساعد في الحفاظ على جلد صافي وخالي من المشاكل. أما الكاكاو فغني بالمغنيسيوم، ولكن يجب تناوله باعتدال لانه يحتو يعلى مركب theobromine الذي يعتبر ساما إذا افرطت في تناوله. معكرون جوز الهند والكاكاو المقادير: 1 1/3 كوب كاكاو بودرة عضوي 1/2 كوب عسل عضوي محلي صناعي حسب الذوق 1/3 كوب زيت جوز الهند العضوي (أحيانا يمسى زبد) ليس من الضروري أن تضعي زيت جوز الهند في الثلاجة. ولكن تاكدي من أنه سائل عند الاستعمال في هذه الوصفة. 1 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيلا ½ ملعقة صغيرة ملح بحر 3 ½ كوب، قشر جوز الهند غير المحلى الطريقة: في وعاء كبير، تخلط كل المكونات جيدا. ثم تستعمل ملعقة لعمل كرات مدورة ثم توضع على آلة تجفيف الطعام. تجفف القطع لمدة 24 ساعة على درجة حرارة 110 فهرنهايت. يجب أن تكون الحلوى هشة من الخارج وطرية من الداخل، مثل كعك البراوني! !
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
شكرلكم
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
وفقا لدراسة جديدة قام بها باحثون في جامعة هارفارد فإن الكاكاو الذي يستخدم على مر التاريخ باعتباره الطب الشعبي له فوائد صحية كبيرة.
و التحليل الذي تم 2575 مشارك أثبت أن تناول الكاكاو يساعد على خفض ضغط الدم ، وتحسين صحة الأوعية الدموية ، وتحسين مستويات الكولسترول في الدم و غيرها من الفوائد الكثيرة.
و قال الباحث اريك من كلية الطب بجامعة هارفارد أن الفوائد الصحية واضحة حيث أن الكاكاو لديه القدرة على منع أمراض القلب. فهو مادة مضادة للأكسدة .
الكاكاو جيد للكوليسترول
أضافة إلى أن الكاكاو يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية ,فإنه يحتوي على الفلافونويد الذي يساعد الجسم على التقليل من الكولسترول الضار للذين أعمارهم أقل من 50 و يزيد من نسبة الكولسترول الجيد.
كم أن الكاكاو مرتبطا أيضا إلى بتخفيض نسبة الإصابة بمرض السكري , حيث يعتبر مرض السكري عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية .و يساعد أيضا على تنظيم مستوى السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين للمستقبلات الخاصة به .
زبدة الكاكاو من أفضل المستحضرات التي تساعد على الحفاظ على رطوبة ونعومة الشفاه، والحفاظ عليها من التشققات والجفاف. إليك مجموعة من الوصفات الطبيعية لعمل زبدة الكاكاو في المنزل وبالنكهة التي تفضلينها.
1. زبدة الكاكاو باللانولين
المقادير:
-ملعقة كبيرة لانولين
-ملعقة كبيرة شمع عسل مطحون
-ملعقة كبيرة فازلين
الطريقة:
1) أذيبي اللانولين وشمع العسل والفازلين في إناءٍ كبيرٍ على نارٍ هادئة مع التقليب المستمر.
2) صبي الخليط برفق في العبوة المعدة للاستعمال، واتركيه حتى يبرد تماماً.
3) استعمليه على شفاهك، وأغلقي العبوة بإحكام بعد الاستعمال.
ستوفر هذه الوصفة الترطيب الأساسي اللازم للشفاه ، كما أنها تعتبر مثالية لمن لا يحبون طعم النكهات في زبدة الكاكاو.
2. زبدة الكاكاو بنكهة الزيوت الطبيعية
المقادير:
– 10نقط من أحد الزيوت الطبيعية التي تحبينها (مثل النعناع)
-2 ملعقة كبيرة من الفازلين
– ملعقة كبيرة من شمع العسل
الخطوات:
1) ضعي الفازلين في إناء صغير وقومي بإذابته على نار هادئة.
2) عندما يكتمل ذوبان الفازلين تماماً، ارفعي الإناء من على النار وأضيفي إلى الفازلين قطرات الزيت الطبيعي.
3) قلبي الخليط جيداً.
4) صبي الخليط برفق في العلبة الصغيرة المعدة للاستعمال واتركيه حتى يبرد تماما.
3.زبدة الكاكاو بطعم اللوز
المقادير:
-½ فنجان أو 4 ملاعق من زيت اللوز
-8 ملاعق شمع العسل
-2 ملعقة كبيرة عسل
-ملعقة كبيرة زيت فيتامين E
-ملعقة كبيرة زبدة كاكاو طبيعية cocoa butter
الطريقة:
1) أذيبي شمع العسل في إناء على نار هادئة.
2) أضيفي العسل وزيت فيتامين E وقلبي الخليط جيدا.
3) أضيفي زيت اللوز وزبدة الكاكاو الطبيعية وقلبي الخليط جيداً حتى يمتزج.
4) صبي الخليط برفق في العبوة المعدة للاستعمال واتركيه حتى يبرد تماما.
تعد هذه الوصفة غنية بفيتامينE الذي يوجد أيضا في زيت اللوز، حيث يعمل فيتامين E على حماية خلايا البشرة من التلوث، ومن الأشعة فوق البنفسجية وغيرها من العوامل التي تنتج الجزئيات الحرة المسببة لتلف الخلايا.
مشكوره
مشكوووووووووووووووووره
3 اكياس نسكافية
6 ملاعق سكر
يضرب فى الخلاط حتى يصبح مثل الكريمة
يصب فى فناجين نسكافية
ويصب عليها الحليب الساخن
ويرش عليها نصف ملعقة كاكاو ويحرك
ويقدم ساخناً
وبالهنــــــــــــــــــــــــ ــــاء
6 ملاعق سكر
يضرب فى الخلاط حتى يصبح مثل الكريمة
يصب فى فناجين نسكافية
ويصب عليها الحليب الساخن
ويرش عليها نصف ملعقة كاكاو ويحرك
ويقدم ساخناً
وبالهنــــــــــــــــــــــــ ــــاء
يمي
يمي
شكلها مره لذيذه
يسلمو ع الطريقه يا قمر
مشكورة يا قلبو
المكوّنات:
* 3 من البيض
* 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي? المنخول
* 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
* ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? المذو
ّبة
* ¾ كوب أو 75 غ من مسحوق الكاكاو
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¾ كوب أو 150 غ من السكر
مكوّنات الحشوة:
* 1 علبة أو 420 غ من كوكتيل الفاكهة ليبيز
* 1½ كوب أو 375 مل من كريما الخفق
* 2 ملاعق طعام من السكر البودرة
طريقة التحضير:
– يُمزج البيض مع الدقيق، وبيكربونات الصودا، والزبدة، ومسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، والسكر في الخلاّطة. تُخلط كافة المكوّنات على درجة السرعة المنخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة السرعة المتوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
– يُسكب المزيج في قالب كعك مستدير مدهون بالزيت ويبلغ قطره 20 سم. يُخبز القالب في فرنٍ مُحمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يتمّ إخراج السيخ الذي أُدخِل في وسط الكعكة جافّاً.
– توضع الكعكة على صينية لتبرد تماماً ثمّ تُقطّع بالعرض إلى ثلاث شرائح متساوية للحصول على ثلاث طبقات.
– يُصفّى الموجود في علبة كوكتيل الفاكهة ليبيزمن القطر ويوضع جانباً. ثمّ يُرشّ القطر على قطعتي الكعكة السفلتين.
– تُخفق الكريما الطازجة بقوة حتى تصبح متماسكة ثمّ تُضاف إلى كوكتيل الفاكهة المُصفّاة.
– يوضع مزيج الكريما والفاكهة بين قطع الكعكة ثم توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة. تُقطّع الكعكة إلى شرائح وتُقدّم
يم يم يم لذيذة
تسلمين
التصنيفات
شراب الكاكاو بالكريمة عصرية
المقادير: ثلث كوب سكر، ثلث كوب بودرة كاكاو، ثلث كوب ماء، 6 حبات كاكاو بالكراميل، 6 أكواب حليب، كريمه وقليل من بودرة الكاكاو للتزين.
طريقة الاعداد : اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم اضيفي قطع كاكاو الكراميل وقلبيها حتى تذوب وبعدها اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل ان يغلي ابعديه عن النار واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم رشيها بقليل من بودرة الكاكاو وحركيها بالشوكة حركة دائريه واحدة فقط لتحصلي على شكل رخامي
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
