الوسم: المارزيبان

المكونات

كميّه من عجينة اللوز الجاهزة

ألوان غذائيه متنوعه لتشكيل الفواكه أو الخضار

مقاديرالحشوة: (كريمة الوز)

جم من اللوز المطحون
جم من السكر الناعم
جم من الزبد
من إلى بيضة حسب حجمها
بسكوت مطحون من الى جم حسب نوع البسكويت

طريقة التحضير

يخلط اللوز مع السكر والزبد والبيض ويترك جانباً (بواسطة الملعقه فقط)
ثم يضاف إلى الخليط جم أو أكثر من البسكويت المطحون (حسب نوعية البسكويت)
تحشى به عجينة اللوز وتشكل انواع مختلفه من الفواكه والخضار ….

[المقادير :-
جرام لوز أبيض من غير قشرة
– 3 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
– ¼ ملعقة شاي ملح
– 4 ملاعق شاي روح الفانيلا
– 3-4 اكواب سكر بودرة

طريقة التحضير :

1-في سخانة القهوة اطحني اللوز حتى تصبح بودرة.
2-انخليها في وعاء وأي لوز لم ينخل اطحنيها مرة أخرى.
3-باخفقي بياض البيض مع الملح حتى تصبح رغوة.
4-أضيفي الفانيلا. اخلطي المزيج في وعاء اللوز البودرة.
5-أضيفي السكر بمقدار كوب في كل مرة. اعجنبها جيدا.
6-إذا كانت العجينة من النوع الملتصق أضيفي المزيد من السكر.
7- قسمي العجينة إلى 4 قطع، ولفيه بورق الألومنيوم جيدا.
8- ضعيه في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ به حتى مدة 8 أسابيع.
9- لتلوين المارزيبان، اسكبي عليه لون الطعام المرغوب به واعجنيها مع اللون.أو يمكنك تلوينها بالفرشاة بعد تشكيلها