الوسم: المجهول

4 قطع من الملج
1 بصل مفروم
زعفران شعرة
2 ملاعق من الزبدة
3 فصوص ثوم
توابل : كامون، ملح، 1 عصبة قرفة، راس الحانوت
شرائح من اللوز
25 سل زيت الزيتون
200 غ من التمر المجهول
القليل من زيت أركان

طريقة التحضير ::a5bdf2b232:

في طنجرة نسخن الزيت، نظيف قطع الملج حتى يأخذ لونا ذهبيا، نظيف البصل، الزبدة، التوابل، الزعفران، الثوم ثم يترك الكل لمدة دقائق فوق النار هادئة ثم نضيف الماء ونترك الكل ساعتان ونصف للطهو.

نضيف الحامض المرقد ثم نترك ربع ساعة إضافية.

في مقلات نقطع القليل من الزبدة مع السكر ونضيف الثمر ليتعسل ثم نقطعه جيدا بالسكين مع شرائح اللوز.