التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكاكاو الساخن بالكريمة المخفوقه حلويات جديدة

السلاااااااام علييييييييكم

الكاكاو الساخن بالكريمة المخفوقه

المقادير:
– شراب كاكاو ساخن جدا
– كريمة مخفوقه
– قطع شوكولاته صغيره

الطريقة:

قومي بعمل شراب الكاكاو بطريقتك المعتاده.

ثم قومي بخفق الكريمه السائله مع السكر البودره لعمل كريمة كثيفة من الممكن استخدام الدريم ويب "قومي باذابة البودر مع ماء او حليب بارد".

وباستخدام قمع التزيين قومي بعمل ورده كبيره في قعر الكوب وضعي شوكولاته عيدان رفيعه جدا كي تذوب سريعا او قطع شوكولاته صغيره جداا بالطعم المفضل لديكِ مثلا جلاكسي او كيندر "شوكولاته بدون بسكويت او ويفر".

ثم صبي الكاكاو الساخن جدا على الكريمه المخفوقه وقطع الشوكولاته

ستلاحظين بعد ثواني ان الكريمه المخفوقه في قعر الكوب طفت على السطح لعمل شكل لذيذ وطبعا طعم رائع

تحيـــاتي لكــم
%احلى صدفه%




التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكاكاو الساخن بالكريمة المخفوقه

المقادير:
– شراب كاكاو ساخن جدا
– كريمة مخفوقه
– قطع شوكولاته صغيره

الطريقة:

قومي بعمل شراب الكاكاو بطريقتك المعتاده.

ثم قومي بخفق الكريمه السائله مع السكر البودره لعمل كريمة كثيفة من الممكن استخدام الدريم ويب "قومي باذابة البودر مع ماء او حليب بارد".

وباستخدام قمع التزين قومي بعمل ورده كبيره في قعر الكوب وضعي شوكولاته عيدان رفيعه جدا كي تذوب سريعا او قطع شوكولاته صغيره جدا بالطعم المفضل لديكِ مثلا جلاكسي او كيندر "شوكولاته بدون بسكويت او ويفر".

ثم صبي الكاكاو الساخن جدا على الكريمه المخفوقه وقطع الشوكولاته

ستلاحظين بعد ثواني ان الكريمه المخفوقه في قعر الكوب طفت على السطح لعمل شكل لذيذ وطبعا طعم رائع.




التصنيفات
حلويات و مشروبات

كريمه الفراوله المخفوقه حلويات جديدة

المقادير

3 أكواب شرائح الفراولة الطازجة
1/4 كوب سكر أو حسب الرغبة

1 علبة السائل البكتين

1 لتر كريمه خفق

2 ملاعق طعام من السكر البودرة

طريقه العمل
تهرس الفراوله بالخلاط

خليجية

ثم يصفى بشكل جيد.

في مقلاة صلصة جعل هريس الفراوله ليغلي لمدة 1-2 دقائق

و نضيف البكتين

خليجية

خليجية

تصب في طبق ويترك ليبرد، . يحفظ في الثلاجة حتى يصبح باردا تماما
من ترجمتي

خليجية




يعطيك العافية حبيبتي يسلمو



تسلمي علي الوصفة الشكل يجوع



مشكورة على الوصفة



التصنيفات
حلويات و مشروبات

تورتة شوكالاته بالكريمه المخفوقه جديدة

خليجية

خليجيةخليجية

الكيك
3/2 كوب ماء ساخن جدا
4/3 كوب بودرة الكاكاو السادة
2 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/3 كوب زبدة، لينة
3/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
3/1 1 كوب سكر بنى فاتح
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة
1 كوب كريمة حامضة
الكريمة المخفوقة
3 عبوة 250 مل كويك ويب
6 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
3-2 ملعقة كبيرة سكر ملون
1)شغلي الفرن على درجة حرارة 180 م ( 350 ف) غاز رقم (4) ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن. ابدئي بتجهيز القوالب.
2)احضري 2 قالب مستدير مقاس 9 بوصة ، ادهني قاع وجوانب القالب بالسمن النباتي او الزبدة، بطني قاع القالب بورقة زبدة مستديرة مقاسها 9 بوصة. انثري الدقيق على جوانب القالب، تخلصي من الدقيق الفائض ، ضعي القالب جانبا
3)في وعاء عميق او مكيال كوب زجاجي كبير ضعي الماء، ثم أضيفي بودرة الكاكاو، قلبي الى ان يذوب الكاكاو ويصبح مثل العجينة اللينة. اتركيه جانبا الى ان يبرد تماما.
4)على قطعة من الورق او في طبق عميق،، انخلي الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا ، اتركيه جانبا.
5)في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر و السكر البني، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات ثم اخفقي على سرعة متوسطة بضع دقائق الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة ، ستجدين ان الخليط اصبح لونه بيج فاتح.
6)استعملي ملعقة بلاستيكية عريضة لمسح جوانب الوعاء، لكي تتأكدي من امتزاج المكونات جيدا .
7)أضيفي بيضة، اخفقي الى ان تختفي وكرري ذلك مع بقية البيض، أضيفي الفانيليا.
8)أضيفي خليط الكاكاو، قلبي الى ان يختفي.
9)أضيفي نصف مقدار خليط الدقيق، أضيفي نصف مقدار الكريمة الحامضة، اخفقي الى ان يختفي الدقيق، ثم أضيفي بقية الكريمة والدقيق، اخفقي على سرعة بطيئة الى ان يختفي الدقيق ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
10)وزعي خليط الكيك بين القالبين بالتساوي.
11)ادخلي القالب الى الفرن واخبزي 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح اسفنجي الملمس على سطحه. اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي.
12)اخرجي القوالب من الفرن، اتركي القوالب على شبك لبضع دقائق. اخرجي الكيك من القالب، اتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما.
13)تجهيز التورتة : تخلصي من ورق الزبدة الملتصق في قاع الكيك.
14)ضعي طبقة من الكيك على طبق التقديم، بحيث يكون سطح الكيك الى اعلى.
15)وزعي نصف مقدار الكريمة فوق الكيك.
16)ضعي الطبقة الثانية بحيث يكون القاع الى اعلى، وزعي بقية الكريمة على سطح و جوانب الكيك .
17)باستعمال سكين عريضة وزعي الكريمة بشكل ناعم ومتناسق.
18)ضعي التورتة بالثلاجة لعدة ساعات الى ان تتماسك. انثري عليها السكر الملون.
•الكريمة المخفوقة:
1)ضعي عبوة الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة او الى ان تصبح باردة .
2)ضعي الكريمة في وعاء الخلاط ، استعملي مضرب شبكي لخفق الكريمة على سرعة متوسطة الى ان تبدأ بالتماسك، انخلي السكر الناعم واضيفيه الى الكريمة ،اضيفي الفانيليا، استمري بالخفق بهدوء الى ان تتماسك الكريمة وتصبح هشة ، لا تخفقي اكثر من اللزوم فبمجرد تماسك الكريمة توقفي عن الخفق. استعمليها مباشرة.




ياشاطرة شكرا



تتسلم آيديكك ~



شطوره ان شاءالله ماما تسوي 🙂



شكرا للمرور حبيباتي