يعطيك العافية ’’
يم يمي
يسلمو
يسلمو
الوسم: المعسلة
الفقاص بالفواكه المعسلة
المقاديـر
علبة من الفواكه المعسلة
4 بيضات كامليـن
زلافـة سنيدة متوسطة
زلافـة الزيت متوسطة ( العبار اي القياس هو بنفس الزلافـة )
خميرة الحلوى وحدة اي كيس واحد
2 من اكياس لافانـي (اكياس السكر المنسم بالفانيليا)
دانون ( انا عملت تــاع البنان) اي دانون بنكهة الموز او غيره
قليل من الملح وعلبـة من الفواكه المعسـلـة تم الطحيـن حسـب الخليـط
الطريقة
ناخدو جميع المقادير و نخلطوهم مزيـان و نخليو العجيـنة شوية مرخوفة اي رخوة
ونعملوهم بحال شكل الكوميرات اي القضبان و ندخلوهم في طاوة (صفيحة مزيتة)للفرن باش تطيب نص طيبة اي تنضج بشكل نصفي
تقريبا 10 دقائق ففران درجة حرارتو 180
ومللي (لما) يبردوااا اختياري ليكم تزينوهم بشكلاط مذاب والكوك(جوز الهند المبشور) وكل وحدة بطريقتها وشهوتـها وقطعوهم بشكل الفقاص المعروف.
المقادير :
تشيز كيك :
250 غ من الجبنة
80 غ سكر السنيدة
3 بيضات
100 غ قشدة طرية
100 غ دقيق
100 غ زبدة
100 غ بودرة اللوز
100 غ سكر
1 مانكا
25 غ سكر
زيت أركان
كريمة مثلجة :
50 سل حليب كامل
زعفران شعرة
4 أصفر بيض
765 غ سكر
طريقة التحضير :
نخلط 100 غ دقيق، 100 غ زبدة، 100 غ سكر ثم 100 غ بدرة اللوز حتى الحصول على عجين سابلي نضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
نأخذ المانكا نقطعها دون تقشيرها على الطول، ثم نضعه في مقلات مع السكر وزيت أركان.
نخرج العجين من الثلاجة، نسرحها بواسطة مدلك ونضعه في القالب في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة 100 درجة لمدة 45 دقيقة. يترك ساعتان قبل التقديم
يعطيك العافية
سلمت يداك حبيبتي
سلمت يداك حبيبتي
يعطيكي العافيه
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
التصنيفات
الفيونكات المعسلة عصرية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفيونكات المعسلة
المقادير:
3 أكواب دقيق – 1 ملعقة طعام نشا – رشة ملح
1/3 كوب زيت – 2/3 كوب ماء عطر قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق.
زيت للقلي – قطر ثقيل بارد
الطريقة:
يخلط الدقيق والنشا ورشة الملح
ثم يضاف لهم الزيت ويخلط ثم يضاف ماء العطر وتعجن جيداً
حتى نتحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة
عندها توضع في كيس نايلون وتترك ترتاح لحوالي ساعة
ثم تقطع إلى قطع كويرات صغيرة وتترك ترتاح ساعتين وهى مغطاة
تفرد كويرات العجين بألة الباستا ( بدون نشا أو دقيق على رقم 1 ثم 3 ثم 6
ثم تقطع الاشرطة إلى قطع صغيرة يضغط عليها من منتصفها لتشكيل الفيونكات
تقلى الفيونكات في الزيت حتى تصفر ثم ترفع وتوضع في القطر البارد مباشرة
وتزين بالسمسم أو الفرماسيل أو المكسرات وتقدم
صحتين وعافية
منقول
يعطيك العافية يسلمو حبيبتي
شكرااااا
كتير طيبة
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
المقادير:
* كوب عسل
* كوب ونصف سكر
* غصنا نعناع
* 12 حبة قرنفل
* 4 برتقالات
الطريقة:
1- يخلط العسل بالماء ويضاف النعناع والقرنفل ، ونستمر بالتسخين بهدوء حتى يغلي الخليط مع التحريك ليذوب العسل.
2- نترك الخليط ليغلي مدة خمس دقائق أو حتى يتحول الى شراب(شيرة) ثم يبرد.
3- يزال النعناع والقرنفل من الشراب.
4- تزال قشرة برتقالة واحدة وترك جانبا ، وبالتناوب تقشر البرتقالات وتستخرج القشرة الداخلية البيضاء وتفرم شرائح طواية خفيفة جدا وتضاف الى الشراب.
5- تزال القشرة الخفيفة للبرتقال حتى يظهر اللب ثم توضع في الشراب البارد للتشبع به، ثم توضع كل واحدة منها في صحن منفصل، ويسكب فوقها قليل من الشراب وتقدم زيه بقليل من أوراق النعناع الطازج.
* كوب عسل
* كوب ونصف سكر
* غصنا نعناع
* 12 حبة قرنفل
* 4 برتقالات
الطريقة:
1- يخلط العسل بالماء ويضاف النعناع والقرنفل ، ونستمر بالتسخين بهدوء حتى يغلي الخليط مع التحريك ليذوب العسل.
2- نترك الخليط ليغلي مدة خمس دقائق أو حتى يتحول الى شراب(شيرة) ثم يبرد.
3- يزال النعناع والقرنفل من الشراب.
4- تزال قشرة برتقالة واحدة وترك جانبا ، وبالتناوب تقشر البرتقالات وتستخرج القشرة الداخلية البيضاء وتفرم شرائح طواية خفيفة جدا وتضاف الى الشراب.
5- تزال القشرة الخفيفة للبرتقال حتى يظهر اللب ثم توضع في الشراب البارد للتشبع به، ثم توضع كل واحدة منها في صحن منفصل، ويسكب فوقها قليل من الشراب وتقدم زيه بقليل من أوراق النعناع الطازج.
يعطيك العافيه ,,,/
مشكورة
الله يعطيكي العافيه غلاتي
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
