.
.
مخاطر الأصابة بمرض السرطان قد لا تكمن فقط فى العوامل الوراثية كالجينات الوراثية او وجود الخلايا السرطانية فى الجسم كما يعتقد البعض، فهناك العديد من العوامل الخارجية التى تعد بمثابة مسببات رئيسية للاصابة بمرضالسرطان والتى لا يدرى عنها الكثيرون كسوء التغذية وعدم ممارسة التمارين الرياضية وزيادة الوزن او السمنة المفرطة وشرب الكحول والتدخين والافراط فى التعرض للشمس كذلك العديد من العادات الغذائية السلبية كتناول اكثر من 500 جراما من اللحوم خلال اسبوع واحد وتناول اللحوم المتفحمة والمصنعة ولحوم الخنازير.
وتعد هذة المخاطر بمثابة مخاطر خارجية قد تعرضك للاصابة بمرض السرطان بالرغم من سهولة تفاديها او القضاء عليها بالعديد من الاساليب الصحية السهلة والبسيطة كالتوقف عن التدخين وشرب الكحوليات والبعد عن السلوك السلبى فى تناول الطعام والحرص على اتباع النظام الغذائى السليم من خلال الحرص على تناول العديد من الاطعمة الصحية التى تقى من الاصابة بمرض السرطان
الاطعمة الصحية تقى من الاصابة بمرض السرطان:
اشارت العديد من الدراسات و الابحاث الي مدى فاعلية الحرص على تناول الفواكهة والخضروات فى الحد من مخاطر الاصابة بمرض السرطان فقد اوضحت الدراسات ان الاشخاص النباتيين الذين يحرصون دوما على اسناد نظامهم الغذائى للفواكهة والخضروات لديهم معدل اصابة بمرض السرطان اقل من نظائرهم الذين يعتمدون على تناول اللحوم فى نظامهم الغذائى وذلك نتيجة لما تم اكتشافة من خصائص تساعد فى الوقاية من مرض السرطان فى الخضروات والفواكهة سوف نتعرف عليها فيما يلى .
1- الثوم والبصل والكرات تحتوى على مركب يدعى"ajoene" وهو مركب يساعد على القضاء على الخلايا السرطانية فى الجسم ويقى الجسم من الاصابة بمرض السرطان.
2- الكرنب و القرنبيط والملفوف والبروكلي جميعها عناصر غذائية هامة تحتوى على ال"isothiocyanates "وهى مجموعة من العناصر الكيميائية المتواجدة بكثرة فى الخضروات والتى تساعد ازالة السموم والمواد المسرطنة من الكبد مما يحافظ على صحة الكبد ويقى الجسم من التعرض للاصابة بمرض السرطان.
3- مركبات "الفلافونويد" وهو مركبات وجدت فى التوت والعنب والشمندر وتساعد هذة المركبات فى القضاء على الخلايا السرطانية التى تسبب مرض السرطان.
4- الفواكهة والخضروات من اهم المصادر الغنية بالالياف التى تساعد فى خفض خطر الاصابة بمرض السرطان خاصة سرطان الامعاء وسرطان الثدى فتناول الفواكهة والخضروات الغنية بالالياف يساعد فى انتاج حمض يسمى الحمض الزبدى داخل الامعاء ويعد هذا الحمض بمثابة مضاد للسرطان لكونة يحسن من عمل الاعماء ويحد من تلامس المركبات السامة مممع جدار الامعاء
