– 1 ½ كوب بسكويت سادة مفروم.
– 5 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2 ملعقة سكر.
حشوة التشيز كيك:
– 4 علبة جبنة كريم.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 5 بيضات.
– كوب سكر.
صوص الكراميل:
– 1 ½ كوب سكر.
– كوب كريمة لباني.
– ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ½ كوب شيكولاتة خام مبشورة.
– ¼ كوب ماء.
طريقة التحضير:
– تخلط البسكويت مع الزبدة، وتوضع في القالب، وتغطّى بالورق الفويل، وتدخل للفرن لمدة 14 دقيقة.
– لتحضير الحشوة؛ تخلط الجبنة مع السكر، وتخفق مع بعض بالمضرب الكهربي، وتضاف اليهم الزبدة والبيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
– يوضع الخليط على البسكويت في صينية كبيرة، وتوضع الصينية في حمام مائي، وتدخل الفرن، وتترك حتى تنضج، وبعد ذلك تخرج من الفرن، وتوضع في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك.
– لتحضير صوص الكراميل، يخلط السكر والماء والليمون مع بعض على نار متوسطة، حتى يذوب السكر تماما ويبدأ الخليط بالغليان، وبعد ذلك بضاف عليهم الكريمة، مع تقليل درجة الحرارة، ويقلب الخليط لمدة 5 دقايق، وبعد ذلك يرفع الصوص من على النار.
– يوضع صوص الكراميل على التشيز كيك، وتزين بقطع الشيكولاتة.
تسلم الأيادي
يعطيك العافيه حبي
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
