اكلة المنسف الاردنية من مطبخي

الطريقة
نضع الحم مع ماء كافي لتغطيته في قدر على النار كي يسلق مع ورق الغار والبهارات العادية وليست بهارات المنسف. .1
نقلى البصلة بعد فرمها فرماً ناعماً في زيت الزيتون ونكون غلينا البن في قدر آخر. .2
من ثم نصفي الحم من الشوربة ونضعه في البصل المقلي ونصب عليه البن المغلي مع قليل من شوربة الحمة، وبعد أن يغلي نضع معلقة صغيرة من بهارات المنسف. .3
بعدها نكون قد قطعنا الخبز في السدر ونضع عليه قليل من شراب البن لتطريته. .4
ونسكب عليه الرز المفلفل وبعدها نصف الحم على الرز ونزينه بالبقدونس والصنوبر والوز ونقدمه مع المخلل والفلفل الحلو حسب الرغبة، وتمنالكم بسومة صحتين وعافية. .5