بنات انتو اكيد تعرفوا ان هذه مسابقة حبيبتنا الغالية حلم الصبا
وبما انو هي الان في اجازة لانه عندها ظروف
طلبت مني اعادة استئناف المسابقة بدالها
اذا الاكلات المذكورة تحت ناقصين مقادير
ودوركم انكم تعرفوا شو هو المقدار الناقص
يلا باسم الله
واكيد رح تناولوا اوسمة جميلة
………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… …………
الفتيت السعودي
المقادير ::
1ِِِ/ كوب ونص طحين
2/ كوب ونص سكر حسب الرغبه
3/ ملعقة اكل ماء ورد
4/ ………………………… ……
5/ملعقة هيل
6/ ملعقة زعفران
7/ نص كوب دهن
8/ مكسرات حسب الرغبه
الطريقه ::
نخلط كل المقادير عدا الدهن ونعجنها
نسخن الدهن تسخين جيد في طنجره حتى ينتفر
نصب الخليط في الدهن ونحركه زييين لين ينتفر ويقدم في صحن التقديم ويزين بالمكسرات …………..
هذا الطبق الاول يلاااااا نبغا نعرف ايش هو المقدار اللي ناقص وهو رقم 4 واللي ماتصلح الاكله الابيه …
حانزل ثلاث طبخات واسقط مقدار من مقادير كل طبخه والليحانزل ثلاث طبخات واسقط مقدار من مقادير كل طبخه والليحانزل ثلاث طبخات واسقط مقدار من مقادير كل طبخه والليحانزل ثلاث طبخات واسقط مقدار من مقادير كل طبخه واللي صحه وهنا
__________________
الطبخه الثانيه وهي اكله سودانيه …
السخينه
المقادير :
1/ بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة،
2/ ثوم مقطع
3/ فلفل اخضر مقطع قطع صفيرة،
4/ عصير طماطم
5/ فنجان شاي فول سوداني مطحون (دكوة)
6/ ………………………… ……..
الطريقة:
في طنجرة " حلة" نضع الزيت ونضع عليه البصل ونبدأ نفلب
ونضيف الثوم والفلفل الاخضر
ويقلب حتي يصبح ذهبي اللون
يضاف عصير الطماطم ويحرك ثم تغطي لمدة 3 دقايق
يضاف اليها حوالي 2 – 1/2 2 كوب ماء
ويضاف ……………….. والفلفل وقليل من الكزبرة
وتترك لتغلي وتخفض درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة
يضاف الفول السوداني بعد مزجه بالماء ليكون ناعم
الي السخينة ثم تطفأ النار
يقطع الخبز في طبق عميق ويرش بالسخينة …………..
يلا نبغا نعرف اش هو المقدار رقم 6
………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………
الطبخه الثالثه وهي طبخه هنديه ..
الباكورة الهندية
المقادير:
كيلو طحين الحمص (النخي)
كمية كبيرة من البصل مقطعة إلى جوانح
ملعقة طعام بيكنج باودر
ورق (كاري باتا) مفروم (يفرم مثل الكزبره) وهو ورق طازج يضيف نكهة خاصة و متوفر في البقاليات
كزبرة مفرومة
– البهارات :
1/ ………………………… …
2/ تندوري
3/ كاري
4/فلفل أسود و فلفل أحمر وملح
فلفل أخضر حار مقطع قطع صغيرة (حسب الرغبة)
الطريقة:
– امزجي البهارات الجافة و الملح إلى مسحوق الحمص مع البيكنج باودر ثم يضاف الماء و قلبي حتى تصبح العجينة مشابهه لعجينة الكيك.
– اضيفي ورق الكاري باتا مع الكزبره و البصل و الفلفل الحار و اخلطي الجميع جيدا .
– اقلى الباكورة في زيت حار عن طريق إنزالها بواسطة ملعقة الطعام .
وتقدم في طبق التقديم سااااخنه …
..
نبغا نعرف ايش هو المقدار رقم 1 في البهارات ………….
________________
الطبخة الثانية:الملح
الطبخة الثالثة:الكركم
أتمنى ان يكون هذا الجواب صح
شكرا ميمي
فراشة حبيبتي انقلي وصفات من النت
ورح تصري شاطرة
