بسكويت بالقرفة طبخ و عمل حلويات القرفة
المقادير
بندق مقشر كامل, حبة
سكر بودرة , كوب
زبدة لورباك طرية , كوب
دقيق ,2 كوب
قرفة مطحونة ,2 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
بيكينج بودر , ملعقة صغيرة
ينسون , ملعقة صغيرة
حليب , كوب
بيض , بيضة
شربات للتزيين, كوب
فستق انصاف, حبة
طريقة التحضير
– يُخفق البيض بواسطة مضرب كهربائي لمدة 2 دقيقه حتى يصير هشاً كالكريمة.
– يُضاف السكر البودرة إلي البيض مع الاستمرار في الخفق.
– يُضاف إلي خليط البيض مع الخفق حتى يصبح الخليط كالكريمة.
– يُخلط الدقيق مع القرفة والملح والبيكنج بودر والينسون.
– يضاف خليط الدقيق إلي خليط البيض تدريجياً للعجين مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف الحليب تدريجياً للعجين مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجينٍ متجانسٍ ومتماسكٍ.
– يُكور العجين ويشكل علي هيئه كراتٍ صغيرهٍ في حجم عين الجمل.
– تُرص الكرات في صاج مع الضغط عليها قليلاً من المنتصف لوضع حبه من البندق أو أنصاف الفستق.
– يُسخن الفرن علي درجه 180 مئوية.
– تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
– تُسقي بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن.
– يُقدم ساخناً أو بارداً مع كوب من الشاي.
سلمت يداك حبيبتي
