بيتزا سهلة

مقادير العجين :
300 غرام دقيق ( مقدار3 كؤوس شاي متوسطة)
12 غرام (ملعقة كبيرة) من مسحوق خميرة العجين
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الزعتر مسحوق
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزبدة
225 مل ( كوب واحد) أو( كأس شاي ونصف من الحجم المتوسط )

حشوة البيتزا تختلف حسب الأذواق ، بالنسبة لي ، احب أن أقطع العناصر إلى مكعبات صغيرة حتى يسهل تفريقها بتساوي ولا تشكل عائقا عند التقطيع ( سواء بالآلة أو بالأسنان !!!) ، أقترح عليكم :
كاشير (سجق)
فلفل أخضر
زيتون
بصل ( قد لا يحلو للبعض لكن من الممكن وضعه )
صلصة طماطم للبيتزا ( أو محضرة بالبيت : يضاف الماء و قليل من السكر و الملح و زيت الزيتون إلى علبة صغيرة من مركز الطماطم وتخلط جيدا حتى تتجانس)
جبن موتزاريلا محكوك أو أي جبن آخر يصلح للبيتزا .
إعداد

1 تعجن المقادير للحصول على عجين متماسك و رخو شيئا ما

2 نجعل العجين كرة نتركها تختمر في الثلاجة حتى يتضاعف حجمها مرتين

3 يسرح العجين بالمدلك مع رش السميد لتجنب الإلتصاق ثم ترفع الجوانب

4 نقل العجين من قرص التحضير إلى إناء الطهو

5 نضع صلصة الطماطم أولا ثم باقي العناصر