تارت البلح بالزبدة عصرية

8 ملعقة كبيرة دقيق لكل الأغراض
1/2 3 ملعقة كبيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيض
مقادير الحشو:
35 بلح
1 عود فانيليا
9 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيضة
2/3 كوب سكر
1/3 كوب دقيق
1/8 ملعقة صغيرة ملح
آيس كريم كرنافاليتا فانيليا

طريقة التحضير

1. طريقة التحضير
   في وعاء صغير، قومي بخفق البيض واتركيه جانباً.
2. في وعاء آخر، ضعي الدقيق والسكر والملح والزبدة .. قومي بعجن المكونات حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
3. أضيفي البيض المخفوق .. استمري في العجن حتى تحصلين على قوام متماسك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 5 أو 10 دقائق لتهدأ قليلاً
4. ضعي العجينة في قالب التارت مقاس 22 سم، ثم افرديها في القاعدة برفق ..
5. قومي بطي الأطراف على جوانب القالب، ثم اضغطي بأصابعك عليها قليلاً لتسويتها ولإزالة العجين الزائد ..
6. ضعي القاعدة في الثلاجة نصف ساعة أخرى.
   سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ..
7. اغرسي الشوكة في أسفل العجين .. غلفي العجينة بورق فويل، ثم قومي بملئ العجينة بقليل من العدس، ثم ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة
8. اخرجي التارت من الفرن .. برفق قومي بازالة العدس وورق الفويل، ثم ادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون ..
9. ضعيها جانباً لتبرد تماماً.

   طريقة التحضير
   شقي البلح بالطول وازيلي النواة .. ضعي البلح مع مراعاة أن تكون فتحته للأسفل في شكل دائري علي التارت.
   قطعي عود الفانيليا من النصف بالطول .. استخدمي سكين لتقشير بذور الفانيليا علي الزبدة .. في طاسة علي النار، أضيفي الزبدة بالفانيليا وقلبيهم لمدة 5 دقائق أو حتى تحمر الزبدة وتفوح منها رائحة الفانيليا.
   أخفقي البيض والسكر معاً في وعاء، ثم أضيفي الدقيق والملح .. قلبيهم مع خليط الزبدة الساخنة حتى تتجانس المكونات.
   اسكبي الخليط فوق البلح .. أنثري قليل من السكر علي السطح، ثم أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصير لون الحشو ذهبي .. اتركي التارت لمدة 20 دقيقة ليبرد .. قطعي التارت وقدميه مع آيس كريم كرنافاليتا فانيليا أو من اختيارك.