((سمك سلمون مشوي))
نبدا بالمقادير
فيليه سلمون مع الجلد
لتغطية السلمون نحتاج
لوز شرائح
بقسماط
جبنه بارميزان مبشوره
كزبره مفرومه
عصير ليمون وزيت زيتون
والبهارات ملح+كمون+فلفل اسود
ونحتاج كمان جرجير
ولعمل الدريسنق نحتاج
بصل اخضر
عصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل اسود
يتبع
هنا خلطنا مكونات تغطية السمك مع بعض واظفنا عليها الملح والفلفل الاسود والكمون
نجيب السمك ونصب عليه زيت زيتون ونغطيه بالخلطه السابقه
نضغط عليه باليد
وبعد كذا نحطه بالثلاجه عشر دقايق
نجهز صينيه ومقلى ونحط فيهم زيت زيتون
نجيب الدريسنق اللي سويناه
والجرجير وملقط
ننتظر الزيت يحمى ونحط السمك على جهة الجلد
نغمس الجرجير في الدريسنق اللي عملناه
ونقليه حتى يذبل بس
يتبع
بعدين نقلبها
ونخليها حتى تستوي
ونقدمها وهي حاره مع الجرجير ونرش عليها كزبره
ونصب عليها باقي الدريسنق اللي غمسنا فيه الجرجير
وبالعافيه على قلوبكم
ثوم
بصل شرائح
روبيان جامبو مقشر ومنظف
فطر(مشروم)
فلفل رومي مكعبات
بروكلي مسلوق
كريمة خفق
جبنه بارميزان مبشوره
ماجي
والبهارات
ملح+فلفل اسود+اوريقانو
نظيف البصل
نحركه حتى يصير لونه ذهبي
نظيف الروبيان
نرفع النار حتى تنشف موية الروبيان
نقصر النار ونظيف ملح+فلفل اسود+كمون
نحركهم ونظيف ربع كوب ماء
نغطي القدر ونخليه حتى يستوي الروبيان
هذا الروبيان بعد مااستوى
يتبع
نحركهم ونظيف كريمة الخفق والماجي والاوريقانو
قبل مايغلي نظيف البروكلي ونحركه بشويش عشان مايتقطع ويخرب شكله
واول مايبدا بالغليان نظيف جبنة البارميزان
نحركه وبكذا يكون جاااهز
ونقدمه مع الرز الابيض او اذا حبيتي مع النودلز
يميييي
لذييييذ
