شوربة القرع

المقادير

قطعتي صمون (هاردل رول)
1 كيلو قرع
2 بصل متوسط الحجم
3 فص ثوم
1مكعب خضار
8 أكواب ماء
ملح
الطريقة

• []يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن.
  []يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات.
  []تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس.
  []يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة.
  []تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.