المكوّنات
لتحضير مزيج الشوكولاتة:
مارشميلو أي حلى الخطمي، حجم صغير – 150 غرام
زبدةعلى حرارة الغرفة مقطّعة إلى مكعبات – 50 غرام
شوكولاتة – 250 غرام
ماء مغلي – 60 ملل
كريمة طازجة – 280 ملل
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
لتحضير الكريمة:
كريمة طازجة – 5 ملاعق كبيرة
حليب سائلبارد جداً – نصف كوب
سكر بودرة – ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة
للتزيين:
فراولة – 5
جوز – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير مزيج الشوكولاتة: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.
2- في وعاء، ضعي المارشميلو، الزبدة، الشوكولاتة المذوّبة والماء المغلي.
3- ضعي المزيج على نار هادئة مع تقليبه من وقت لآخر للحصول على مزيج كثيف ومتجانس.
4- أطفئي النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
5- في وعاء، أخفقي الكريمة الطازجة مع خلاصة الفانيليا حتى تصبح كثيفة.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة بروية فوق مزيج الشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي مزيج الشوكولاتة في كاسات وأدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
8- لتحضير الكريمة: أسكبي الكريمة الطازجة والحليب في وعاء ثمّ ضعي وعاء الكريمة بالإضافة إلى الخلاط الكهربائي في الثلاجة لـ30 دقيقة.
9- أخفقي الكريمة جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على كريمة كثيفة.
10- أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخلطي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية.
11- أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
12- عند التقديم: أسكبي الكريمة فوق كاسات الشوكولاتة ثمّ زيّني أطراف كلّ كاسة بقطع الفراولة ورشّي على وجهها الجوز المجروش.
