المقادير:
– 1/4 1 كوب دقيق
– 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب زبدة طرية
– 2/3 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 بيضة
– 1/2 كوب حليب
الطريقة:
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180، وتجهز قوالب كب كيك صغيرة.
– على قطعة من الورق ينخل الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ويترك جانبا.
– في وعاء الخلاط توضع الزبدة، يضاف السكر والفانيليا، ويشغل المضرب الكهربائى على سرعة بطيئة لتختلط المكونات مع بعضها.
– تضاف بيضة ويخفق إلى أن تختفي.
– تضاف البيضة الثانية والفانيليا ويشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
-يضاف خليط الدقيق والحليب، ويخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
-يوزع خليط الكيك بين القوالب.
– يخبز فى الفرن من 20 – 22 دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
– يترك الكيك حتى يبرد تماما.
صحة وعافية
