لوالب السّـلمــــون حصرى من مطبخي

• 4 شرائح من سمك السّـلمون، (تؤخذ من وسط السّمكة)
• بشارة ليمونة واحدة
• ملح وفلفل أسود
• 2 ملعقتان من الزيت النباتي
• 2 ملعقتان من الزّبد
الجــوز المتــــبل
• 6 فِلفِلات حمراوات وحاراّت، منزوع بزورها ومفرومة
• 6 فصوص من الثوم، مهروسة
• ½ نصف كوب من الجوز
• 1 بُشارة ليمونة خضراء، واحدة
• 1 عصير ليمونة خضراء، واحدة
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• ملح وفلفل أسود
• ½ نصف كوب من الكزبرة الطازجة، المقطعة

1. تُشرح كلُّ شريحة إلى شريحتين، متساويتين في سمكهما، للحصول على 8 شرائح، ويُزال الجلد الموجود على أيةٍ من الشرائح
2. تُلف كل شريحة، لفاً لولبياً، ويحافظ على ذلك باستخدام عود أسنان (خِلالَة)
3. تُوضع في صينيّة خَبز، وتُتتبل بالملح والفلفل
4. يُرش على كلٍّ، قليل من بشارة الليمونة، والزيت، والزّبد
5. تُخبز في فرن حرارته 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق
6. تُخرج من الفرن، ويصب على كلّ لولب، قليل من الجوز المتبل، وتقدم للأكل ساخنة