المقادير
300 غ من التوت المجمد
4 ملاعق كبيرة من سكر الصقيل
500 ملل من القشدة الطرية
إعداد
ضعي التوت المجمد في كسرولة ذات قعر سميك، أضيفي سكر الصقيل واتركيها تطهى فوق نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر، اتركي الخليط يبرد، احتفظي بقليل منه للتزين.
بواسطة خفاق كهربائي وفي إناء اخفقي القشدة الطرية بعد تبريدها باردة جيدا، امزجيها بلطف مع الخليط السابق إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
افرغي التحضير في قوالب خاصة مفروشة بورق السولفوريزي، ادخليها للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم زينيها بخليط التوت المحتفظ به.
قدمي المثلجات باردة جيدا.
