البريوش المظفر

المقادير :

– 700غ دقيق.
– 2 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
– 100غ سكر.
– 80غ زيت .
– 2 بيضات.
– قليل لافاني أو قشرة الليمون (( اختياري )).
– ماء دافئ ممزوج مع الحليب لجمع العجين.

– لتزين :

– أصفر بيضة (( لدهن )).
– سمسم (( جنجلان )).

الطريقة:

– نخلط جميع المقادير جيداً، حتى نحصل على عجينة خفيفة وملتصقة باليد كما في الصورة.

– نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة (( 30 دقيقة )).

– نقسم العجينة الى كويرات متساوية.

– نشكل كل كويرة حسب الرغبة.

– نتركها تتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة (( 30 دقيقة )).

– ثم ندهن وجه كل الكويرات المشكلة عندنا بأصفر البيض.

– نرش فوقهم السمسم (( جنجلان )).