طريقة التحضيرالطريقة: العجينة: 1. نضع الخميرة بطبق صغير ونرشه بملعقة سكر صغيرة ونتركها جانباً 2. نضع الدقيق فى إناء العجن نضع الزبادي وبنفس كوب الزبادي نضع كوب الزيت ، البيض والملح والزعتر 3. نبدأ بخلط المكونات حتى تمتزج ثم نضع الخميرة السابق تجهيزها ونقلبها 4. نضع الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة لينة وغير ملتصقة باليد أو بإناء العجن 5. نغطي العجينة ونتركها حتى تجهيز الصلصة بعد إنتهاء العجن نقطع العجينة ونفردها، نرش دقيق على الرخامة ونفردها بمقاس 1/2 سم ونغطيها ونتركها طريقة عمل الصلصة: نقطع البصل قطع صغيرة ونضعه بمقلاة مع القليل من الزيت على نار هادئة حتى يذبل ثم نضع الثوم المفروم و الطماطم ونضع الملح والفلفل والزعتر ونتركها على النار حتى تفقد كل الماء الموجودة بها) طريقة فرد العجينة وتزينها 1. نرش دقيق على الرخامة ونقطع العجينة ونفردها بمقاس حوالى 1/2سم 2. نضعها بالصينية ونضع عليها الصلصة في كل الجوانب ثم نبدأ بوضع ما نريد من الحشو ويمكن تغطيتها بالجبنة 3. نضع بالفرن على درجة حرارة متوسط (فرن سابق التسخين) حتى النضج وبالهناء والشفاء
