دجاج بصلصة الباربكيو طبق رئيسي

– 500 جم صدور دجاج

– 2/1 حبة فلفل أصفر أو أخضر

– 2/1 حبة فلفل أحمر

– 1 حبة بصل كبيرة الحجم

– 4 ملعقة كبيرة زيت

– 1 ملعقة صغيرةثوم مفروم

– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو بودرة

– 3 ملعقة صغيرة صوص الباربكيو

– 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا

– 1 ملعقة كبيرة خل أحمر

– 1 ملعقة صغيرة نشا

– 2/1 ملعقة صغيرة سكر

الطريقة :

– قطعي شرائح الدجاج السميكة بالعرض إلى شرائح متوسطة أو قطع مربعة حسب رغبتك .

– ضعي الزيت في مقلاة على نار عالية ، وضيفي الفلفل الملون والبصل وقلبي لمدة دقيقة ، ثم ارفعي

الفلفل والبصل من المقلاة .

– ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى تتحول إلى الون الذهبي ، ثم ارفعيها جانباً .

– ضعي الثوم والزنجبيل على الزيت وقلبيه لمدة ثواني ، ثم ضيفي صوص الصويا والباربكيو والخل

والسكر وقليل من الملح والفلفل ، واخلطيها حتى تمتزج المكونات.

– ذوبي النشا في نصف كوب ماء ثم ضيفيها على المقلاة ويقلب الخليط باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.