سلطة كبدة الدجاج باللوبيا والسبانخ من مطبخي

المقادير: راس بصل مقطع،فص ثوم مدقوق،ملعقة طعام من زيت الزيتون،250 غم كبدة دجاج مقطعه لنصفين، ملعقتان طعام خل بلسمي،3 حبات بندورة مفرومة،400 غم لوبيا معلبة مصفاة ومغسولة،225 غم اوراق سبانخ صغيرة، خبز مقرمش للتقديم

الطريقة للتحضير:
يحمى الزيت في طنجرة الطبخ بضيفي البصل والثوم وتتركيه يقلى لدقيقتين بتضيفي كبدة الدجاج وتقلى حتى يتغير لونها وتستوي مع الاستمرار بالتحريك يضاف الخل والطماطم واللوبيا ويطهى المزيج لدقيقتين ويزين الطبق باوراق السبانخ ويقدم معه الخبز المقرمش

على السلطة يمـــــــــــــي