التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجين الجلبانه واللوبيا والقوق طبق لذيذ


المقادير

لحم الغنم و يفضل الكتف
جلبانه (بازيلاء)
حبات من قلب القوق (الارضي شوكي) منظف و منقوع في عصير الحامض
الزنجبيل
الزعفران
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فص ثوم
عصير حامضة واحدة
قشور حامضة مخللة
حفنة زيتون احمر
ملح و بهار

اللوبيا الخضراء حسب الرغبة (الفاصوليا)

الطريقة

نضع الطاجين على النار فيه الزيت و اللحم مع الزعفران والزنجبيل و الملح مع البهار.

ملحوظة: فيونضع هذه المرحلة هناك من يضيف حبة طماطم و بصلة مفرومين ناعم.

نحرك قطع اللحم حتى تتشرب الصلصة مدة 5 دقائق ثم نضيف كاسين من الماء ونتركه حتى يقرب ينضج اللحم نضيف القوق معمر بالجلبانه واللوبيا (حسب الرغبه)و نتركه ينضج

بالاخير نضيف الزيتون و قطع الحامض المخلل و نتركه دقائق ثم نطفئ النار عليه




خليجية



مشكوره يالغالية



يممي

موفقه




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اللوبيا مع السبانخ طبق رئيسي

المكونات• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة
• مرق خضروات للتشويح
• 300 جم من السبانخ الطازجة (مغسولة ومزالة سيقانها ومقطعة خشنًا)
• 3 أكواب من اللوبيا المصفاة
• فلفل أسود مطحون حسب الذوق
• رشة من الفلفل الحريف أو رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة (اختياري)
طريقة التحضير1- في مقلاة كبيرة الحجم يشوح البصل في المرق لعدة دقائق إلى أن يطرى.
2- نضيف السبانخ إلى المقلاة.
3- تقلب السبانخ لدقيقة أو دقيقتين إلى أن تذبل.
4- تضاف اللوبيا والفلفل الأسود والفلفل الحريف إذا كان مستخدمًا.
5- يغلى الخليط غليانًا خفيفًا على نار متوسطة الحرارة.
6- تقدم فورًا أو تغطى ويحافظ عليها دافئة على نار منخفضة الحرارة.

تكفي الوصفة 4 أفراد
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 25 دقيقة




مشكورة تسلم ايدكـ



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجن اللحم باللوبيا من الجزائر طريقة سهلة

خليجية


المقادير:

قطع لحم ضان
500 غ فاصوليا (لوبيا)
حبتان كوسى
حبتان طماطم
بصلة
4 فصوص ثوم
ملح
فلفل اسود
نصف ربطة قصبر
راس الحانوت
كروية
فلفل عكري
زنجبيل
3 ملاعق زيت
ماء

التحضير:

نقي الفاصوليا وضعيها على النار مع الملح والماء تغلي 15 دقيقة من بدء الغليان
حمسي اللحم في الزيت مع البصل والثوم المفرومين ناعما جدا
اضيفي التوابل والبقدونس المقطه ناعما جدا
والطماطم المنزوعة البشرة والمقطعة قطعا صغيرة
والكوسى المقطعة قطعا طويلة
مرقي بالماء الساخن واتركي على نار متوسطة مع إضافة الماء من حين لآخر حتى يبقى مرق
صفي الفاصوليا واضيفيها إلى الطنجرة وغطيه والتركيها على نار هادئة نصف ساعة

ملاحظة:

لكل من لحم الدجاج والبقر والغنم مدة خاصة للطهي فيجب مراعاة ذلك

بالصحة والهناء




خليجية



تسلمين ياعسل



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقةاللوبيا الخضراء واللحم مع الارز

طريقة اللوبيا الخضراء واللحم مع الأرز

أحلى صبآح// مسآء..
ع أحلى زوآر وأعضآء..
فى أحلى منتدى..

طآبت أوقآتكم..
بكل خير..
ودمتم سآلمين..

طريقة اللوبيا الخضراء واللحم مع الأرز

مكونات.اللوبيا الخضراء

٤٥٠ غرام من لحم البقر أو الغنم الهبرة المقطع إلى قطع بحجم ٣ سم
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
١ حبة بصل كبيرة مقطعة جيداً
١ علبة واحدة بوزن ١٥٠ غرام من الفاصوليا البيضاء الكبيرة
٢ كوب من اللوبيا الخضراء الطازجة أو المثلجة
٤ حبات طماطم مقطعة
١/٤ كوب من معجون الطماطم
١/٤ ملعقة صغيرة من القرفة
١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل (أو حسب الرغبة)
١١/٢ كوب من الماء (أو أكثر)

طريقة تحضيراللوبيا الخضراء باللحم
تقطع اللوبيا الخضراء إلى قطع بطول ٥ سم
يطهى اللحم في وعاء بالزيت حتى يحمر
يضاف البصل المقطع وتطهى المحتويات لمدة ٢-٣ دقائق
تضاف اللوبيا والفاصوليا وتحرك جيداً، ثم يضاف الماء ويغطى الوعاء لمدة ساعة
يضاف بعدها الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل والقرفة
تطهى لمدة ١٥ دقيقة
يقدم الطبق مع الأرز المطهي على الطريقة الحموية
معلومة: إن اللوبيا الخضراء، رغم قلة الوحدات الحرارية فيها (٣٤.٧٥ وحدات فقط في كوب كامل)، تحتوي على الكثير من العناصر المغذية وهي مصدر ممتاز للفيتامين ك والفيتامين سي والمنغنيز والفيتامين أ والألياف والبوتاسيوم والأحماض والحديد.

وصحتين وهنا على قلوبكون

خليجية[/IMG]




تسلمين حبيبتي على الوصفه ,,,, يعطيكي العافيه



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة كبدة الدجاج باللوبيا والسبانخ من مطبخي

اهلا وسهلا احضرت لكم اكلة لذيذه نبدا:

المقادير: راس بصل مقطع،فص ثوم مدقوق،ملعقة طعام من زيت الزيتون،250 غم كبدة دجاج مقطعه لنصفين، ملعقتان طعام خل بلسمي،3 حبات بندورة مفرومة،400 غم لوبيا معلبة مصفاة ومغسولة،225 غم اوراق سبانخ صغيرة، خبز مقرمش للتقديم

الطريقة للتحضير:
يحمى الزيت في طنجرة الطبخ بضيفي البصل والثوم وتتركيه يقلى لدقيقتين بتضيفي كبدة الدجاج وتقلى حتى يتغير لونها وتستوي مع الاستمرار بالتحريك يضاف الخل والطماطم واللوبيا ويطهى المزيج لدقيقتين ويزين الطبق باوراق السبانخ ويقدم معه الخبز المقرمش

وصحتين على قلوبكم يا حلوين اعملوها وخبروني اش رايكم
:070:




مشكوووره اختي

يعطيج العافيه




خليجية



مشكورات كثيرا



تسلمين ياعسل

على السلطة يمـــــــــــــي

ينقل للقسم الصحيح




التصنيفات
منوعات

سلطة اللوبيا من مطبخي

المقادير
========

4 رؤوس فجل حمراء
1 خسة صغيرة
3 ثمرات بندورة متوسطة الحجم
كأس ونصف لوبيا مسلوقة أو معلبة
2 خيار متوسطة
2 عود بصل أخضر
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
نصف ملعقة شاي زعتر ناعم

الطريقة
========

1 – تغسل الخضار جيداً ويقطع الفجل لشرائح والخس يفرم والبندورة تقطع
والخيار يقطع مكعبات والبصل الأخضر يقطع حلقات .
2 – تخلط جميع مقادير الخضار مع بعض .
3 – قبل التقديم بمدة بسيطة تضاف اللوبيا وترش السلطة بالزيت وعصير الليمون
ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر .

للتـزيين:

يمكن تزيين هذا الطبق بقطع من الباذنجان المقلي لزيادة قيمته الغذائية




تسلمين ياا عووومري



تسلمين يا عومري



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الدجاج و اللوبيا

[سلطة الدجاج واللوبياء
****************************** **********
صفار بيضتين
ملعقتا طعام من عصير الليمون
ملعقة طعام من خردل ديجون
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من زيت الزيتون الخفيف
كوبان من لحم الدجاج المسلوق والمفروم خشناً
2 إلى 3 عيدان كرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من اللوز المحمص والمقشر
كوبان من اللوبياء المسلوقة

يخفق صفار البيض مع العصير والخردل للحصول على مزيج ناعم. يضاف نوعا الزيت بعناية إلى هذا المزيج فيما الخلاط قيد العمل للحصول أخيراً على مايونيز كثيفة. أو يمكنك استعمال المايونيز الجاهزة.

لسلق اللوبياء، يسخن الماء مع مقدار كبير من ملح البحر الخشن في قدر كبيرة. تضاف اللوبياء إلى الماء وحين تبدأ بالغليان وتصبح طرية جداً، تنزع اللوبياء من القدر وتصفى ثم توضع في الماء الشديد البرودة. بهذه الطريقة، تُسلق اللوبياء وتحافظ على لونها الأخضر وهشاشتها.

يخلط الدجاج المفروم والكرفس واللوبياء الخضراء واللوز المحمص مع المايونيز.

تقدم هذه السلطة مع الخبز المحمص وتزين بحبات الزيتون المنزوعة النوى.

ينصح بتقديم هذه السلطة كغداء خفيف أو في الحفلات.




روعة حبيبتي تسلمي ياقمر



تسلم ايديكي




خليجيةتسلمين خليجيةغلاتيخليجية

خليجيةيعطيك خليجيةالعافيهخليجية
خليجية
خليجيةتقبلي خليجيةمروريخليجية

خليجيةدلوعه خليجيةحموديخليجية




مشكوره حبيبتي