مسحوق الأرز الناعم و ملعقة
جلسرين و ملعقة حليب طازج و خلط
المقادير إلى أن تتشكل عجينة لينة
يتم دهان الوجه و العنق بها و يترك
الدهان على الوجه لمدة ربع ساعة
ثم نقوم بغسل الوجه بماء دافئ.
تسلم اديكي
تقبلي مروري
ماري بيل
المقادير:-
1 كوب زيت زيتون أسباني
1 كلغ دجاج (مقطع لـ 8 قطع)
1 حبه بصل كبيرة (مقطعة لمكعبات)
4فصوص ثوم (مقطعة ناعماً)
2/1كلغ سجق متبّلة
2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
2 كوب فلفل أخضر (مقطع خشناً لمكعبات)
6 أكواب أرز أسباني
ماء بارد
3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
1غ زعفران
1كوب بازلاء خضراء مجمّدة
الطريقة:-
يسخّن الزيت في كسرولة كبيرة ويقلى فيها
الدجاج والبصل والثوم والسجق بسرعة
حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
تضاف البابريكا ومسحوق الكاري والملح
والفلفل والفلفل الأخضر والأرز، وتحرك جميعها
جيداً بملعقة خشبية
يضاف الماء البارد ومكعبات مرقة الدجاج ماجي
إلى الكسرولة، مع إدخال الإصبع لقياس مستوى
الماء الذي يجب أن يغمر طرف الإصبع
يضاف الزعفران والبازلاء الخضراء، ثم تغطى
الكسرولة، وتطهى جميعاً في فرن حرارته 300 درجة
فهرنهايت لمدة 30 دقيقة
بعد 30 دقيقة، يرفع الغطاء وتستكمل عملية طهي
الأرز الأسباني في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى
على حرارة 200 درجة فهرنهايت
منقول
طبق الارز المطهو بشرائح اللحم والفلفل الأخضر
المقادير:
– رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح
– رأس فلفل أحمر مقطع الى شرائح
– كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر
– ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
– بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح
– 2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
– ملعقة صغير من صلصة المحار
– ربع كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
– تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاَ وإنما يبقى هشاَ .
– يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم .
– يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء، تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية .
– تطفأ النار ويقدم الطبق مع الأرز المطهو .
و بالهنا
دجاجة معمر بالارز
المقادير:
1دجاجة كاملة
2ملح
3فلفل
عفران
5زيت
الحشوة:
1الارز
2البصل
3توابل حسب الرغبة
4القسبر
5السنوبر المحمص
التحضير:
يغسل الأرز ويصفى. تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً. يضاف الصنوبر أو الوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر. يضافو الفلفل والماء والملح .
يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء. ترفع القدر عن النار وترك لتبرد. تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.
تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً. تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.
تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة. يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة.
المقادير
4قطع سمك فيليه
– 2كوسةمقطعة شرائح رفيعة ورقيقة
– 2جزر مقطع مثل الكوسة
– نصف كوب من الكرات المقطع شرائح
– 2فص ثوم مفروم ناعم
– نصف كوب من عصير البرتقال
-نصف كوب من الماء
-1مكعب مرقة ماجى
– نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة اكل زبدة
– 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم
-ملح.
الطريقة
1-يسخن الزيت فى وعاء غير لاصق.
2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.
3- يغلى عصير البرتقال ومرقة الدجاج والماء والفلفل الابيض والملح على نار متوسطة ويضاف بعد ذلك السمك ويغطى الوعاء لمدة 8الى 10 دقائق حتى ينضج .
4- نحضر طبق التقديم ونضع الخضار وفوقه السمك ثم نضع الزبدة على الصوص الناتج من السمك ونتركه يغلظ قليلا ثم نضيفه على السمك والخضار ويزين بالبقدونس.
واخيرآ بالهناء والعافية
الطريقة:
1-تقطع الفراخ قطع صغيرةبعد غسلها
2-نضعها في حله ساخنة بها القليل من الزيت
3-نقلب الفراخ حتى يبيض لونها و تنشف مية الفراخ
4-نضع الصلصه والكاري والملح والفلفل
5-نضع ماء بكميه كافيه لتسويه الفراخ
6-نتركها قليلا بحيث يكون لها صوص ثم نطفئ النار
7- يقدم مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا
منتظره ردودكم
تسلم أديكى
كجم أرز.
دجاجة حجم كيلو ونصف.
بصلة مقطعة.
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
4 فصوص حبهان.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.
فص مستكة.
2 ورقة لاورو.
ملعقة كبيرة كركم.
2 جرام زعفران.
ملح.
مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).
الطريقة:
تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في
ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان
وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة
لتحمر في السمن مع إضافة التوابل
من زعفران وملح وفلفل
يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.
يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق
الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل
والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة
حرارة متوسطة حتى ينضج.
يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة
المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة
من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة
وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.
وبالعافية على قلوبكم
بيضتان.
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
2 كأس أرز مغسول
3 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة مفرومة
2 مكعب ماجي لحم
1 كأس حمص مسلوق
حلقات طماطم للتزيين
طريقة الطبخ
يوضع البصل في القدر على الزيت ويقلب جيدا الى أن يصبح ذهبي اللون
يضاف الأرز المصفى من الماء و يقلب جيدا مع البصل والزيت ويغمر بعدها بمرقة اللحم
يضاف الحمص المسلوق ويوضع على نار هادئة الى نضوج الأرز مع التقليب من حين الى آخر وبعد الغرف يزين بحلقات الطماطم
:0154::0154::0154:
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
يعطيك العافيه
