التصنيفات
منتدى اسلامي

زكاة الفطر، وقت خروجها ومقدارها

زكاة الفطر، وقت خروجها ومقدارهاجاب عليها فضيلة الشيخ محمد بن عثيمين رحمه الله التاريخ 27/9/1430 ه
السؤال سئل فضيلة الشيخ رحمه الله تعالى : متى تخرج زكاة الفطر؟ وما مقدارها؟ وهل تجوز الزيادة عليها؟ وهل تجوز بالما

الجواب الحمد لله وحده والصلاة والسلام على من لا نبي بعده، وبعد:
فزكاة الفطر هي الطعام الذي يخرجه الإنسان في آخر رمضان، ومقداره صاع، قال ابن عمر رضي الله عنهما: «فرض النبي _صلى الله عليه وسلم_ زكاة الفطر من رمضان صاعاً من تمر، أو صاعاً من شعير». وقال ابن عباس رضي الله عنهما : «فرض النبي _عليه الصلاة والسلام_ صدقة الفطر طهرة للصائم من اللغو والرفث، وطعمة للمساكين». فهي من الطعام السائد بين الناس، وهو الان التمر والبر والأرز، وإذا كنا في مكان يطعم الناس فيه الذرة تخرجها ذرة، أو زبيباً، أو أقط.
قال أبو سعيد الخدري رضي الله عنه : «كنا نخرجها على عهد رسول الله _صلى الله عليه وسلم_ صاعاً من طعام، وكان طعامنا التمر، والشعير، والزبيب والأقط».
وزمن إخراجها صباح العيد قبل الصلاة: لقول ابن عمر رضي الله عنهما : «وأمر أن تؤدى قبل خروج الناس إلى الصلاة»، وهذا حديث مرفوع. وفي حديث ابن عباس رضي الله عنهما : من أداها قبل الصلاة فهي زكاة مقبولة، ومن أداها بعدها فهي صدقة من الصدقات».
ويجوز أن تقدم قبل العيد بيوم أو يومين، ولا يجوز أكثر من ذلك لأنها تسمى زكاة الفطر، فتضاف إلى الفطر، ولو قلنا بجواز إخراجها بدخول الشهر كان اسمها زكاة الصيام، فهي محددة بيوم العيد قبل الصلاة، ورخص في إخراجها قبل العيد بيوم أو يومين.
وأما الزيادة على الصاع فإن كان على وجه التعبد واستقلالاً للصاع فهذا بدعة، وإن كان على وجه الصدقة لا الزكاة فهذا جائز ولا بأس به ولا حرج، والاقتصار على ما قدره الشرع أفضل، ومن أراد أن يتصدق فليكن على وجه مستقل.
ويقول كثير من الناس: يشق علي أن أكيل ولا مكيال عندي فأخرج مقداراً أتيقن أنه قدر الواجب أو أكثر وأحتاط بذلك فهو جائز ولا بأس به.
والله أعلم وصلى الله وسلم على نبينا محمد




جزاك الله خير




مشكورة



التصنيفات
منتدى اسلامي

وظائف المسلم في عيد الفطر

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

وظائف المسلم في عيد الفطر :

للمسلم في عيد الفطر وظائف عديدة وهي :

*إخراج زكاة الفطر قبل الصلاة .

*التكبير من ليلة العيد .

*صلاة العيد .

*أكل تمرات قبل الخروج للصلاة .

*التزين والاغتسال يوم العيد .

*زيارة الأرحام والأصدقاء.

في امان الله.




جزاك الله خيرا



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ أسرار ღ خليجية
جزاك الله خيرا

شكرا لمرورك




جزاك الله خيرا



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الم الغربة خليجية
جزاك الله خيرا

شكرا لمرورك




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينية كرات اللحمة بصلصة الفطر طبق لذيذ

السلام عليكم

بمناسبة قرب شهر رمضان المبارك حبيت اقدم لكم اكلات وطبخات وحلويات متنوعة حتشوفوها ان شاء الله باكتر من موضوع

واليوم حبيت اجيب طريقة عمل صينية كرات اللحم بصلصة الفطر وان شاء لله تعجبكم

بتجيبي لحمة مفرومة ناعمة بتحطي معها بصلة مبروشة و شوية بقدونس مفروم ناعم و بتحطي معها 3 قطع توست منقوعين بحليب و ابتعجينيهم كويس بعد ما اتحطي ملح و بهار

بعدين ابتعمليهم دوائر ابتقليهم بشوية زبدة و زيت

طلعيهم على جنب بنفس المقلاية حطي بصل شرائح و توم مهروس و قلبي
اضيفي جزر و فطر مقطع و قلبي بتكوني بهادا الوقت عاملة شوربة فطر ( ماجي) بضيفي عليها خليط البصل و الفطر

خليهم يغلو غلوة مع بعض حطيهم بصينية الفرن فوق دوائر اللحمة رشي رشة صويا صوص و عصير ليمونة غلفيها بقصدير و حطيها بالفرن 20 دقيقة اضيفي الفلفل الملون و رجعيها على الفرن 10 دقائق قدميها مع رز بسمتي بالذرة و صحتين




يسلمو



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الفطر الشهية طبق رئيسي

خليجية

المقادير
علبة فطر مشروم
5 أكواب ماء مذاب فيها 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة جيداً
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
مكعبين من خلاصة مرقة الدجاج
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

الطريقة
توضع كمية الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم ونضيف البصل المفروم حتى يصبح شفاف تم نضيف الفطر ورشة من الفلفل الأسود ونقلبه ونتركه على نار خفيفة. .
في أثناء نضوج الفطر نقوم بإذابة الزبدة في قدر آخر ونضيف كمية الدقيق مع التحريك حتى لا تتكتل ثم نضيف كمية السائل مع التحريك السريع ونتركه على النار. .
بعد ذلك نقوم بإضافة البطاطا المهروسة إلى سائل الحليب والدقيق (خطوة 2) مع التحريك حتى تتفكك كتل البطاطا عن بعضها. .
نضيف مكعبات خلاصة مرقة الدجاج والفطر الذي تم تحضيره مسبقاً ويترك على النار لمدة 10 دقائق. .
تقدم ساخنة بجانب طبق رئيسي وتزين بالبقدونس المفروم، ألف صحة وهناء.

:0152::0152::0152:




يسلمووووووووووووووو خيتوووووووووووو



يعطيك العافيه



خليجية




خليجية
خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج والفطر بالطماطم طبق لذيذ

مرحباٍ

خليجية

المكوّنات
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
15 قطعة أو 1½ كغ من أفخاذ الدجاج
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
2 أكواب أو 200 غ من الفطر٬ المقطع
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
3 حبات متوسطة الحجم من الطماطم٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
¼ كوب من الزيتون الأسود٬ المستخرج منه النواة
1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
1 ملعقة طعام من الحبق المجفف
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
2½ أكواب أو 625 مل من الماء

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في قدر، يقلى الدجاج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً، يُرفع عن النار ويوضع على صينية.
في القدر نفسها، يُضاف البصل، الفطر والثوم. تُقلى هذه المكوّنات لمدّة 6 دقائق.
تُضاف الطماطم، الزيتون، الأوريغانو المجفف، الحبق، الفلفل الأسود، بودرة الفلفل الحار، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 6 دقائق.
تُسكب الصلصة على أفخاذ الدجاج. تُغطّى وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج




واواواواو مرة حلوة تسلمين ياعسولتي



خليجية



مشكووووووووووووووووورة



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سلة الدجاج بالفطر من مطبخي

خليجية

المقادير:
* بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
* رأسان من الكراث مقطعان على نحو مائل
* نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
* 6الى8 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومقلية في الزيت والزبدة
* 6الى 8 رقائق من العجينة الجاهزة
طريقة التحضير:
يقلى البصل في قدر في مزيج الزيت والزبدة.
يضاف الكراث ويتابع القلي.
يضاف الفطر إلى الكراث والبصل. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص كل الماء.
تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى المزيج السابق.
يضاف لحم الدجاج المقلي إلى المزيج.
تضاف ملعقة طعام من مرق الدجاج أو مكعبان من مرقة الدجاج مع كوب من الماء.
يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص الماء.يضاف كوب من القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً.
تقلى رقائق العجينة الجاهزة في الزيت.
يجب الضغط بواسطة كوب على وسط العجينة أثناء القلي لمنحها شكل الطبق العميق.
تصفى رقائق العجينة المقلية فوق محارم ورقية.
تحشى سلال العجين بحشوة الدجاج.
تقدم هذه الوجبة ساخنة.




تسلم ايديكي



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لازانيا بالدجاج والفطر والقشطه

خليجية

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ثمره بصل

كوب فطر مشروم مقطع لقطع صغيرة
نصف كيلو لحم دجاج مفروم
2 مكعب مرقة الدجاج
2 علبه قشطة
مقادير صلصة الطماطم:
1 ثمره بصل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم (مطحون)
4 ثمرات طماطم (مقشرة ومقطعة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 مكعب ماجي
1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)

الطريقة:
طريقه عمل لازانيا بالدجاج والفطر والقشطه

تحضير حشوة الدجاج: يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة و يقلّب به البصل حتى يصبح لون البصل ذهبياً ثم يضاف الفطر و يطهى لمدة 5 دقائق يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً حتى يكتسب لوناً بنياً تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك تطهى المقادير لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار تضاف القشطة و تقلب جيداً.
لتحضير صلصة الطماطم: يتم قلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف الثوم و الطماطم و معجون الطماطمو مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التقليب والطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة الحراره.
تحضير الطبق: يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار و تضاف اليه ملعقة زيت كبيرة ثم يترك حتي الغليان تضاف رقائق اللازانيا و تسلق لمده دقائق قليله تصفي رقائق الازنيا في المصفاه توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق و توضع في صينيه بايركس للفر ن تصب صلصة الطماطم عليه وتغطى بجبنة البارميزان يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقة و تقدم لازانيا بالدجاج و الفطر والقشطه.




روعة
وصفة بتشهي لذيذة
يسلمو



تسلم يدك روعه جوعتيني



يعطيكي العافية



تحفة وشكرا على جهودك :0152:



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الفطر و الذرة من مطبخي

شوربة الفطر و الذرة

المقادير:

علبة فطر شرائح
علبة ذرة
6 كوب ماء
2 مكعب مرق ماجي
نصف كوب طحين
علبة قشطة او علبة حليب ابو قوس
كزبرة للتزيين


الطريقة:

– اخلطي مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس و تختفي الكتل .
– ضعي الماء المتبقي في قدر , اضيفي مكعبات المرق و دعيه حتى يسخن.
– اغسلي الفطر جيداً ثم اضيفيه للمرق .
– اضيفي بعد ذلك الذرة و دعي الشوربة على نار خفيفة .
– عندما تبدأ الشوربة بالغليان اضيفي خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظي أن الشوربة بدأت تسمك .
– اضيفي القشطة او الحليب و قلبي قليلاً ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم و زينيها بالكزبرة حسب الرغبة .




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك بالفطر على الطريقة الروسية

خليجية

خليجية

السمك بالفطر على الطريقة الروسية

خليجية

المقادير
* 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة

* 2 فصوص من الثوم مفروم

* 1½ كوب أو 150 غ من الفطر المقطّع إلى شرائح

* 2 ملاعق طعام من الدقيق العادي

* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء

* ¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق

* ¼ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

* 4 ملاعق طعام من الحليب المكثف قليل الدسم

* 600 غ من فيليه السمك الأبيض المقطّع إلى مكعّبات

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء منزوعة البذور ومقطّعة إلى مكعبات

* 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم للتزيين
خليجية
طريقة التحضير

*يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُقلّى البصل المفروم لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل ثمّ يُضاف الثوم والفطر.

* تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة واحدة.

*يُضاف الدقيق ويُحرك ثمّ يُضاف معجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والماء، ومسحوق جوزة الطيب، وإكليل الجبل المُجفف، والفلفل الأبيض، والحليب المُكثف وتُمزج المكوّنات جيّداً. يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة.

*تُضاف مكعّبات السمك، ويُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك ثمّ تُضاف الفليفلة الحلوة.

* تُحرّك المكوّنات وتُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

*يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع الأرز الابيض.

بالف عافيه

خليجية

خليجية




مـــشــــورة حـــبـيــبتـــى على الاكـــــلــــة



وصفة جميييلة

شكرا لك

تقبلي مروري




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الفطر بالبارمازان

بسم الله الرحمن الرحيم

الفطر بالبارمازان

المكونات والمقادير

ـ 6 ملاعق زبد
ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما
ـ فص ثوم مفروم ناعما
ـ حبتا فطر كبيرتان مقشرتان
ـ 4 ملاعق من زيت دوار الشمس
ـ حبة طماطم مقشرة مفرومة ناعما
ـ ملعقتا خل ـ ملح وفلفل اسود
ـ 3 اعراش كرفس مفروم
ـ نصف فلفلة خضراء مفرومة
ـ علبة جرجير ـ علبة بارمازان مبشور.

طريقة التحضير

1 ـ ذوبي الزبد في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة دقيقة. اضيفي الثوم وبعد نصف دقيقة اضيفي الفطر
2 ـ خففي درجة حرارة الفطر، ثم استمري في الطبخ لدقيقتين حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 مئوية، ثم رشي حبتا الفطر بالجبن، واتركيها بداخله لمدة ربع ساعة
3 ـ ضعيها في صحن التقديم، ثم قدميها مع الفلفل والجرجير والكرفس والطماطم والصلصة

عوافي عليكم




سلمت يداك



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضوء فى نهاية النفق خليجية
سلمت يداك

الله يسلمك حبيبتي