1/2 كجم بطاطس – مقطعة أصابع
150 جم عش الغراب – شرائح
قطع ملح وفلفل
2 حبة بصل – متوسطة، مفرومة
4 فروع بقدونس – مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 قطع ورق لاورا
3 أكواب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة زبد
1/2 كوب كريمة لباني
قطع ورق بصل – أو بقدونس, مفروم للتزين
طريقة الطهى
1. يشوح البصل والمشروم في الزبد في إناء عميق على نار هادئة حتى يتغير لون المشروم ويصير البصل ليناً.
2. تضاف المرقة و ورق لورا و الزعتر إلي الإناء حتى تغلى. تضاف البطاطس وتقلب جيداً. تخفض النار و تترك لمدة حوالى 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
3. تزال ورقة الاورا و تقلب محتويات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى تصير الشوربة متجانسة مثل الكريمة.
4. تعاد الشوربة إلى الاناء وتضا ف الكريمة و توضع على النار حتى تغلى . تتبل بالملح و الفلفل. يضاف مزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة السمك. تقدم ويضاف البقدونس المفروم أو ورق البصل المفروم على السطح.
الله يعطيك العافيه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة النحل
 يسلمو خيتو
|
يسلموا ياقمر
