كاتو الشوكولا اللذيذ عصرية

المقادير :

2 ونصف كوب طحين
1 ملعقة طعام بكنج باودر

4 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
4 ملاعق طعام كاكاو
1 كوب لبن زبادي
نصف كوب ماء

1 ملعقة طعام حليب بودرة
ربع كوب ماء ساخنة
100 غم شوكولا مبروش
4 ملاعق برش جوز الهند

الطريقة :

يخلط الطحين والبكنج باودر في وعاء ويوضع جانبا

في وعاء اخر يخفق البيض مع الفانيلا والكر في خلاط الكيك الكهربائي على اقصى سرعة لمدة دقيقتين
يضاف الزيت والكاكاو واللبن والماء تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تختلط جميع المقادير ويصبح المزيج متجانسا

يضاف خليط الطحين تدريجيا مع متابعة الخفق لمدة دقيقة او حتى يتجانس مزيج الكاتو

يمسح قالب مجوف غير لاصق بالزيت ويسكب المزيج ويمسد بالملعقة يوضع القالب بالفرن المحمى مسبقا بدرجة 180 لمدة 45 الى 55 او حتى النضوج يترك جانبا ليبرد ثم يقلب في طبق التقديم

في وعاء اخر يذوب الحليب مع الماء الساخنة ويسكب فوق قطع الشوكولا ويترك لمدة دقيقة حتى يطرى يخلط المزيج بالخلاط الكهربائي حتى تذوب الشوكولا كليا

يدهن وجه قالب الكاتو بمزيج الشوكولا بأستعمال سكين ثم يرش جوز الهند على الوجه