كبيبات البطاطس لذيذة اكلة لذيذة

250 غ من البطاطس

– حبة كبيرة من البصل

– ملح وبزار

– فص ثوم مهروس

– ملعقة صغيرة من الزعيترة

– ملعقة كبيرة من الزيت

– 400 غ من الطون المعلب

– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

– فشرة نصف حامضة محكوكة

– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق

– بيضة

– 5 ملاعق كبيرة من الخبز المحمص والمطحون

– زيت للقلي

طريقة التحضير :

– نغسل البطاطس. ننقيها ونقطعها ثم نسلقها ونطحنها بالطاحنة اليدوية أو الشوكة.

– نقشر البصل، نغسله ونقطعه إلى مربعات صغيرة. نحمره في مقلاة مع الملح، الإبزار، الثوم، الزعيترة وملعقة كبيرة من الزيت.

– نصفي الطون من الزيت، نخلطه في إناء، مع البطاطس المطحونة، الملح، الإبزار، البقدونس المفروم، وقشرة الحامض المحكوكة.

– نحضر قضباناً من خليط البطاطس والطون، نكسوها بالدقيق ونغمسها في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص والمطحون.

– نقلي قضبان البطاطس في حمام زيت ساخن ونقلبها لتتحمر من الجهتين، نضعها فوق ورق التنشيق ليتشرب الزيت.