المقادير:
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
4 بيضات في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب سمن
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
الطريقة:
– يخفق البيض مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي
– يضاف السمن الي الخليط مع الاستمرار في الخفق
– يضاف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والكاكاو بعد نخلهم الي الخليط السابق على دفعات
– يضاف كوب الحليب ويقلب الخليط حتى يمتزج تماما
– نجهز قوالب الكب كيك و نضع حوالي 2 ملعقة طعام من خليط الكيك ثم معلقة صغيرة مربى ثم ملعقة طعام واحدة من الخليط مرة اخري
– ممكن نقلب جزء من الخليط الكيك مع معلقة صغيرة كاكاو و نضع خليط الكاكاو بدل المربي
– نضع قالب الكيك في فرن مسبق التسخين في الرف الاوسط على حرارة 180 لمدة 15 _ 20 دقيقة “بدون فتح الفرن عليه”
– نخرج الكيك من الفرن و يترك ليبرد تماما
– ملاحظة: ممكن خبز الكب كيك بدون حشوة، ثم حقن الحشوة بشكل يدوي جميل
صحة وعافية
