إن للأسماك المفلطحة قيمة غذائية ، فسمك موسى (( الصول )) الأوروبي ، يعتبر من ألذ الأسماك جميعها .
و (( القفندر )) ، هو أكبر فرد في عائلة الأسماك المفلطحة .
ويوجد فيه كمية كبيرة من زيت الكبد ، الغني بالفيتامين آ . و . د .
وقد بنيت سفن خاصة لصيد القفندر .
ويعتبر سمك موسى من أكبر الأسماك المفلطحة ، المهمة تجاريا ، وتوجد هذه السمكة ، والمميزة ببقعها الحمراء ، وبكثرة ، حول سواحل إنجلترا .
وهناك (( 500 نوع )) للسمك المفلطح ، مثل (( الصول )) و (( القفندر )) و (( الطريوط سمك الترس )) .
ومنذ زمن طويل جدا ، لم تكن الأسماك المفلطحة تنتقل إذا كانت عادة تستوطن في مكان واحد ، ونتيجة ذلك ، فقد قضى عليها أعداؤها .
وبدأ البعض منها في التنقل حفاظا على نوعها ، وبشكل تدريجي على مدى آلاف السنين ، بدأت جميع الأسماك المفلطحة بالقيام بذلك .
ولكن توجد مشكلة واحدة ، هي على العين أن تطمر في الرمل .
ويتوضع الفم في زاوية سيئة من تناول أكلها .
ولهذا ، وعلى مدى السنين ، بل آلاف السنين ، بدأت هذه الأسماك بالمحاولة لوضع عينها في مكان مناسب ، تستطيع أن تشاهد فيها .
وتدريجيا تطورت هذه العين ، وتوضعت في أعلى رأسها ، وعلى الجانب العلوي .
وكل سمكة مفلطحة ، تمر بهذه العملية بعد ولادتها .
وتتكرر كامل تلك العملية .
وتسير عينها حول رأسها فعلا ، ثم تتوضع في أعلاه .
حيث مكانها الطبيعي .
الله يعطيكى العافية
