الإنسان طاقة من الطعام الذي يأكله. والحركات الرياضية التي يمارسها . والرياضي الأمثل في حاجة بوجه خاص إلى عدة أمور ( مشتركة بين سائر الناس بدرجات متفاوتة) ان الناس في حاجة إلى حدة ذهن وقوة بصر وبصيرة. وصحة جسم شاعر بالشباب الدائم .
وهذه المزايا موجودة بشكل رئيسي في أنواع الأطعمة التي يأكلها الإنسان ولتكن البداية بحدة النظر لما لها من أهمية لكل إنسان .
لكي يحافظ الإنسان على قوة بصر فانه في حاجة الى شيئين رئيشين (لوتين)Luten) )
و(زياكسانثين)Zeaxanthin) )
ما علاقتهما بالبصر؟
ان( النسيج ألبقعي ) وهو الكتلة المستقبلة للضوء الموجودة على شبكة كل عين هذا النسيج أسرع تنكسا من بقية أقسام العين . والمصاب بهذا التنكس إما بسبب مرض عيني أو بسبب التقدم في العمر لا يعود قادراً على الرؤية الصافية. وتضعف لديه او تنعدم القدرة على القراءة أو قيادة السيارة .
وقد تبين لفريق من الباحثين بألمانيا بنتيجة أبحاث أجروها إن مادتي الوتين والزياكسين
المشار إليهما تساعدان على تصفية اللون الأزرق الذي يمكن ان يتلف النسيج البقعي من شبكة العين .
غير ان الأشخاص المتمتعين بمستويات عليا من هاتين الغدتين النباتيتين . تقل نسبة تعرضهما للتنكس ألبقعي والساد أيضا
وأكثر النباتات احتواء على هاتين المادتين الغذائيتين هو السبانخ وعملية الطبخ تركز القوة الغذائية لهذا الخضر .
:icon_idea:
افادكم الله
