أفخاذ الدجاج بالأرضي الشوكي طبق رئيسي

* المقادير:
– 6 أفخاذ دجاج
– 500 غ قلب القوق المعلب
– حبتا بصل
– فص ثوم
– ملعقة كبيرة حبق مقطع
– 20 سل مرق الدجاج
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح + إبزار

* التحضير:
– إزيلي القوق من العلب اغسليه بماء دافئ ثم اتركيه يتقطر جيدا.
– مرري البصل المقشر والمقطع والثوم المقشر والمفروم في ملعقتين كبيرتين زيت في طنجرة، أضيفي أفخاذ الدجاج ومرريها لمدة 5 دقائق إضافية.
– مرقي الطنجرة بمرق الدجاج واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع التقليب بين الفينة والأخرى.
– أضيفي القوق وباقي الزيت والملح والإبزار إذا لزم الأمر واتركي العناصر تطهى لمدة 5 دقائق.
– وزعي المزيج على أطباق التقديم وزيني بالحبق وقدميه ساخنا.