الارز بنكهة الكاري مع الدجاج والاناناس

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة
300 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري
1 ملعقة طعام من الزبيب
1 كوب أو 200 غ من الأناناس المقطّع إلى مكعّبات
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي المغسول والمصفّى
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
طريقة التحضير :101xv6:
يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة، يُضاف البصل ويقلّى على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه.

تُضاف الكزبرة، الطماطم، مسحوق الكاري، الزبيب، الأناناس ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج حتى تصبح الطماطم ليّنة.