الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه طبق سهل

كيلو من الباذنجان
رطل (1/2 كيلو) طماطم
رطل (1/2 كيلو) فلفل
سمن أو زيت
الطريقة

• []يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
  []تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
  []تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.