1 نصف كيلو لحم مفروم
2 ملعقه كبيره فلفل أسود
3 ملعقه كبيره كمون
4 ملعقه صغيره ملح او حسب الرغبه
5 حبتين بصل متوسطة الحجم مقطعه مكعبات صغيره
الطريقه….
2 ملعقه كبيره فلفل أسود
3 ملعقه كبيره كمون
4 ملعقه صغيره ملح او حسب الرغبه
5 حبتين بصل متوسطة الحجم مقطعه مكعبات صغيره
الطريقه….
نحط الحمه بطاوه مع قليل زيت زيتون
نحط الملح والفلفل والكمون
نضيف فوقهم البصلالمقطع مكعبات صغير
ونتركهم على النار لين تستوي الحمه ويذبل البصل
اضفنا عليها الكزبرهوالبيض المقطعه
اضفنا عليها الكزبرهوالبيض المقطعه
الحين خلصنا من الحمه نبداء في العجين وهي بسيطه جدآ
مقادير العجين
3 كاسات دقيق
ملعقه كبيره نشا
نص ملعقه سكر
رشة ملح
فنجان قهوه زيت
كأس ماء دافي للعجن ونزيد اذا احتاجت لاكن اهم شئ تكون شبه قاسيه العجين ونتركها ترتاح نص ساعه على الأقل
وهنا العجين صار جاهز عندنا
الحين نبداء بالفرد والعجن
الحين نبداء بالفرد والعجن
نفرد العجين بهذا الشكل ونضع فوقها الحشوه مثل مو موجود بالصوره
نطبقها فوق بعض بهذي الطريقه ونضغط عليها من النص بين كل أثنين
نقطعها بالقطاعه بهذي الطريقه
هنا بعد القلي
نطبقها فوق بعض بهذي الطريقه ونضغط عليها من النص بين كل أثنين
نقطعها بالقطاعه بهذي الطريقه
هنا شكلها بعد ما قطعناها
نرصها بصينيه لحد ماتخلص الكميه و نقليها بزيت غزير ونرش بالملعقه فوقها عشان تنتفخ
هنا بعد القلي
بالهناء والعافيه
مشكورة تسلم الأيادي
يسلمو
تسلم ايدج
