الخبز العربي
المقادير من الاخت لونلي
3 كوب دقيق اسمر
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب احتياج العجينة انا اخذت معي كوب ونص
نضع السكر مع الخميرة والماء لمدة 10 دقائق ثم
طبعاً نعجن العجينة
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب احتياج العجينة انا اخذت معي كوب ونص
نضع السكر مع الخميرة والماء لمدة 10 دقائق ثم
طبعاً نعجن العجينة
وانا في نفس الوقت عجنت الخبز العراقي
من دون مقادير
طحين اسمر
وملح وماء دافي للعجن وخميرة
الفرق بين العجينتين انه الخبز العراقي عجينته لينة وننقعها بالماء لمدة 10 دقائق
كما في الصورة
الفرق بين العجينتين انه الخبز العراقي عجينته لينة وننقعها بالماء لمدة 10 دقائق
كما في الصورة
بعد مرور 10 دقائق نكب الماء من العجينة
ونعجنها مرة ثانية راح تكون رائعة بس اذا مسكتها بايدي تلتصق
وهذا شكلها بعد ماختمرت
نرجع للخبز العربي
نعمل منه كويرات صغيرة او كبيرة حسب رغبتك
ثم نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق
ثم نفتحها بالشوبك ونضع بين طبقة واخرى ورق المطبخ حتى مايلتصق الخبز
ونتركه ل5 دقائق مرة اخرى ليرتاح العجين
ثم نفتح الفرن الكهربائي
او التنور او الصاج الكهربائي
وممكن عمله في المقلاة
وممكن عمله في المقلاة
بنفس الطريقة بس نسخن المقلاة ونضعها على نار متوسطة
نم بحذر ناخذ او خبزة فتحناها بالشوبك
وبحذر نضعها على الصاج
ونلاحظ ان الفقاعات بدات تظهر والعجينة انتفخت
وهذه صورة اخرى لما تحمرت شوي
نشيلها على طول
وشوفوا كيف من الداخل
وطعمة رائع
مشكووووووره
يعطيك العافيه
تقبلي مرووووووري
يعطيك العافيه
تقبلي مرووووووري
تسلمينـ ع الاكلهـ الشهيهـ
منتظرينـ كل جديد ومميز
====
منتظرينـ كل جديد ومميز
====
شكراا لمروركم يالغوااااااااالي
{{..مشكورة حيــأآتــي
….يعطيك العــآأفيــة..}}
….يعطيك العــآأفيــة..}}
