الخبز مع التمر من كوزينتي

الطريقة:
1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 230.
2- نخلط الدقيق و الملح في وعاء ثم نضيف الزبدة و نخلط بواسطة الأصابع لنحصل على خليط ذو حبيبات.
3- نضيف السكر و التمر و نحرك.
4- نحدث فجوة في منتصف المقادير ثم نسكب الحليب و نخلط المقادير بواسطة شوكة لنحصل على عجين.
5- نضع العجين على سطح مرشوش عليه القليل من الدقيق.
6- نعجن برفق مدة 30 ثانية ثم نفرد العجين بسماكة 2 سم و نقطعه إلى دوائر.
7- نوزع قطع العجين الدائرية في الصينية دون أن ندهنها و نترك مسافة بين القطع.
8- ندهن القطع بالبيض المخفوق.
9- نخبز بالفرن مدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتضاعف حجم الخبز و يصبح ذهبي اللون.