التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

السمبوسة الهندية

السمبوسه الهنديه
خليجية

المقادير العجينة

ثلاث أكواب دقيق
بيضه واحدة
ملعقتين زيت
ملعقة كبيرة كاري
ربع كوب ماء
1 بطاطس مسلوق ومهروس
الحشوة :
2 بطاطس مسلوق نص سلق
1 فلفل رومي أخضر
1 فلفل رومي أحمر
1 فلفل جار
1 ليمون
1 بصل
فصين ثوم
ملعقه صغيرة فلفل أسود
ملعقة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة كمون
ملح

خليجية
الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير اليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

خليجية

طريقة عمل العجين

خليجية
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

خليجية

الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
خليجيةنقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
خليجية

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

خليجية

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

خليجية

ثم احشيها بالخلطة

خليجية

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

خليجية

نحضرها للقلي

خليجية

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية الون ثم ترفع و تجفف من الزيت
خليجية

بالف عافيه

خليجية
م ن ق و ل




روعه



تسلم الايادي دلوعة

طريقة رائعة ومشهية ..




تسلم الايادي



يسلمو ياقلبي



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.