السويسرول

الطريقة:
1-يخلط البيض جيدا بخلاط الكيك ثم يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في
2-الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة تضاف ملعقة الماء والفانيليا
3-ويستمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط … يضاف الدقيق بالتدريج
4-أيضا مع الخفق في الخلاط الكهربائي و تضاف ذرة الملح والبيكنج بودر
وتخلط جيدا مع خليط الكيك .
5-يوضع الخليط في صينية مستطيلة حجمها35 في 22 خاصة بالسويس رول
6-بعد دهنها بالزيت تخبز الكيكة في فرن حار في الرف العلوي ولمدة 15 دقيقة
7-أو حتى تنضج …. يعد ورق الزبدة أوالقصطير ويرش بالسكر ثم يقلب فوقه الكيك
8-و تقطع الحواف اليابسة ويلف مع الورق المرشوش بالسكر حسب الشكل المعتاد
ويغطى لمدة 5 دقائق …
9-يفرد بعدها الكيك ويدهن بالمربى أو الشوكولا أو أي حشوة أخري
10-ثم يلف بدون الورق … ويزين من الخارج بالكريمة البيضاء أو خليط الشوكلاتة وتقدم

تحياتي