الوسم: السويسرول

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقتي في عمل السويسرول حلويات لذيذة

المقادير
6 بيضات
1 كوب سكر ناعم
1 كوب دقيق ابيض
فانيليا
بيكنج بودر حسب الرغبه يمكن الاستغناء عنها
الطريقه
1يخفق البيض جيدا ثم يضاف له السكر والفانيليا ويخفق .
2يضاف الدقيق ويخفق .
3يوضع في صينيه مستطيله ورق زبد ثم يدهن بالزيت ويرش بالدقيق ويوضع الخليط في الصينيه.
4يوضع في الفرن حتى ينضج.
5يقلب على ورق زبد مرشوش بقليل من السكر الخشن وينزع ورق الزبد عنه.
6يحشى بالمربى او حسب الرغبه ثم يلف ويوضع في الثلاجه.
7يقطع ويقدم وبالعافيه على قلوبكم.
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ملاحظه:اذا تبغونه بالشوكولاته تضعون على خليط الكيك ملعقتين كاكاو

خليجية

يسلمو

خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

دوائر السويسرول المقلية2022 – مقادير دوائر السويسرول المقلية2022

°دوائر السويسرول المقلية °.°
المقادير:
2ك دقيق مخمر 4م ك زيت رشة ملح- ابيض 2م ك حليب بودرة 3/4 ك ماء دافي للوجة: بيضة

مخفوقة وقرفة مطحونة الطريقة تعجن مقادير العجينة حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة الفرد تقطع لاربع قطع وتفرد كل قطعة على شكل

مستطيل وتدهن بالبيض ويرش قرفة على الوجة ثم تلف مثل طريقة السويس رول وتقطع لقطع صغيرة ثم تقلى في الزيت حتى تحمر ثم يصب

عليها الشيرة وتقدم مع القهوة ملاحظة : ممكن وضعها في اكياس ورقية ويصب عليها السكر الخاص بالسويس رول وتقدم
خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

السويسرول حلويات لذيذة

المقادير
3 بيضات
باكو فانليا
كوب سكر بودرة
كوب دقيق
الطريقة
يضرب البيض والفانيليا
ويضاف السكر
ويضاف الدقيق ويضرب الخليط جيدا
يوضع فى الصنية ورق الومنيوم
وتدهن ثم يوضع فيها السويسرول
وتدخل الفرن لمدة عشر دقائق
وبعد الخروج تلف بورقة الفويل
وبعدما تبريد تحشو بالمربى والكريمة
وتلف بالحشو وتوضع فى الثلاجة ثم
تقطع دوائر وبلهنا والشفا:11_1_207[1]:

يسلمو ياقلبي

عاشت يدك غلاتي

يعطيكي العافية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى الجالكسي بالسويسرول جديدة

المقادير:

نحضر اثنين باكيت سويسرول صغير
6 جالكسي
وعلبه قشطه نستله
ملعقه كبيره نسكويك
وربع اصبع زبده صغير

الطريقة:

الطريقة :نقطع السويسرول قطع دائريه ونضعه بالصينيه كله ثم نأتي بالشكولاته ونضعها في قدر هي والزبده ونضعها في حمام مائي الى ان تسيح ثم نضع عليها القشطه والنسكويك ونقلبها جيداً ثم نضعها فوق السويسرول ونضعها في الفريزر الى أن تبرد
وبالهناء والعافيه

تسلم ايديكي

مشكوووووووووووووووووووره

التصنيفات
منوعات

حلى السويسرول حلويات جديدة

حلى سيسرول البسكويت..
المقادير:

4 علب بسكويت أوريو
4 علب بسكويت بالليمون
علبة قشطة

خليجية

…
الطريقة:

ـ يطحن البسكويت بطاحونة القهوة كل نوع لوحده .
ـ تضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الأوريو ويعجن جيداً ،
-وتضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الليمون أيضاً ويعجن جيدا.
ـ يفرد البسكويت بين قطعتين من البلاستيك وتقص الأطراف بالتساوي ، كل نوع لوحده .
ـ توضع طبقة بسكويت الليمون فوق بسكويت الأوريو ويلف رول مع الضغط على الرول ويلف جيداً بواسطة القصدير .
ـ يدخل البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج ويفك القصدير ويقطع البسكويت إلى حلقات وترتب في طبق التقديم و يقدم .

وبالعااافيه
اتمنى يعجبكم …

تحياتي ..
شذوو أحلى بنت

خليجية

مشكورة على الرد

تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووووو
على الوصفه الحلوه,,,
تقبلي مروري,,,,

يسلمو حبيبتي على الرد

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة السويسرول بالصور حلويات سهلة

طريقه عمل السويسرول بالصور

[B]بسم الله الرحمن الرحيم

أخواتى المنظر عجبنى حبيت تتعرفوا علي طريقة الجاتوة معايا واللى تجرب تقولنا و تعزمنا عليه .هههههههه

خليجية

الــــمــــــقـــــــــــ اديــــــــر

-60غرام صفار البيض+40غرام من السكر
-145غرام بياض البيض+110غرام من السكر
-250غرام قشدة طرية
-30غرام بودرة الكاكاو
-40غرام حليب
-65غرام من الدقيق

ملاحظة(السوائل نزنها بالغرام بواسطة ميزان المطبخ)

طـــــــريــــــقــــــة الـــــتـــــحــــضــــــ يــــر

نخلط القشدة الطرية جيدا

خليجية

نخلط صفار البيض مع السكر الى ان يمتزج الخليط جيدا

خليجية

ثم نضيف اليه الدقيق

خليجية

نخلط بودرة الكاكاو مع الحليب

خليجية

نخلط بياض البيض مع السكر حتى يصبح مثل الثلج

خليجية

نخلط خليط صفار البيض مع القشدة الطرية مع خلطي الكاكاو

خليجية

نأخد بياض البيض ونخلطه مع العجين وفي الآخر نضعه في صينية تكون مستطيلة الشكل او مربعة

خليجية

وندخله للفرن حتى ينضج

خليجية

مـــــــــقـــــــــــادي ـــــــــر لــــــتــــــزيـــــيـــ ــــن الــــــكـــــيـــــك

-50غرام من القشدة الطرية creme chantilly

35غرام من السكر

-القليل من نكهة الفانيليا

الـــــــطــــــــــريـــ ــــقـــــــــة

أولا نقوم بخلط االقشدة الطرية مع السكر والفانيليا
ونقوم بوضعها فوق الكيك وذلك بعد أن يبرد

خليجية

وبعد ذلك نقوم بلف الكيك الى أن نحصل على كيك ملفوف بهذه الطريقة

خليجية

نزينه بعد ذلك بالكريما

خليجية

وفي الآخر نحصل على كيك لذيذ وشكلو حلو ومميز
نقوم بتقطيعه كما هو مبين في الصورة

خليجية

خليجية

يعطيكي العافيه
اتشرف اني اكون اول من يرد علي موضوعك

الله يعطيش العافيه:)

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

مشكورة يا

(ام حبيبة)

حلو الحلا ياعسل
تقبلي مروري

اللهم اقبل صيامنا
في هذا الشهر الفضيل شهر رمضان

التصنيفات
حلويات و مشروبات

السويسرول بنكهة السينابون جديدة

مقادير كيك السويسرول /

4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الكريما الخاصة بالحشوة /

ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا

( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )

إضافات /

قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )

الطريقة :

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

خليجية

في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس كالذي يظهر في الصورة

خليجية

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط

خليجية

انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

وهذا شكل المزيج الناتج ..
خليجية

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ( متوفر بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper )

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ

ثم صبي المزيج
خليجية

أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..

بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )

قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..

خليجية

ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً ورشيها بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك

ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني بالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة كاملة حتى تبرد تماماً ..

ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة وتقطع إلى شرائح وتقدم ..

وهذه النتيجة ..

خليجية

خليجية

يعطيك العااااااااااااااااااافية ياااااقلبي …….

yslmooo ya 2mr

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة السويسرول بحبيبات الفراولة جديدة

خليجية

المقادير:

6 بيضات “كبيرة”
1/2 كوب دقيق
1/4 كوب كاكاو
1/4 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
7 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب كريمة خفق باردة
1/2 كوب قطع فراولة
صلصة شوكلاتة للتزيين

الطريقة:

تدهن صينية مستطيلة بالزبدة ثم نضع ورق الخبز.
يسخن الفرن على حرارة 170 درجة.
يفصل صفار البيض عن البياض.

يخفق بياض البيض أولا مع 3 ملاعق كبيرة سكر حتى يصح قوام ابيض ثلجي.

يخفق صفار البيض بعد ذلك مع باقي كمية السكر وبرش الليمون والفانيلا حتى يصبح قوام لونه ابيض.

ينخل الدقيق مع الكاكاو ورشة ملح.

يضاف خليط الدقيق الي صفار البيض ويخلط بواسطة مبسط الحلويات بهدوء.

يضاف بياض البيض تدريجيا على دفعات ويقلب من الأسفل للاعلى بهدوء شديد حتى يتم الحفاظ على كمية الهواء الموجودة نتيجة الخفق.
يصب الخليط في الصينية ثم تقلل حرارة الفرن لـ 160 درجة ثم يخبز لمدة 20 دقيقة.

في هذه الاثناء تخفق الكريمة مع ملعقتين سكر والقليل من الفانيلا وتترك في الثلاجة.

نخرج الكيكة من الفرن وتغطى بفوطة نظيفة حتى تبرد تماما.
نخرجها من الصينية ويزال ورق الخبز بهدوء.
توضع على ورقة خبز اخرى نظيفة

تضاف الكريمة الي الكيك ثم تضاف قطع الفرارولة الصغيرة ثم تلف بهدوء باستخدام الورق ثم تبرم جيدا وتترك داخل ورق الخبز ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

تزين بصلصة الشوكلاتة والفراولة قبل التقديم

صحة وعافية

الله يعطيك العافي

سلمت يداك

يسلمو ايديك مبين لذيذ شكرا

شي بشهي

تسلم ايدك

يم يممممممممي

………………….

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى الجالكسي بالسويسرول عصرية

حلوى الجالكسي بالسويسرول
المقادير:

نحضر اثنين باكيت سويسرول صغير
6 جالكسي
وعلبه قشطه نستله
ملعقه كبيره نسكويك
وربع اصبع زبده صغير

الطريقة:

الطريقة :نقطع السويسرول قطع دائريه ونضعه بالصينيه كله ثم نأتي بالشكولاته ونضعها في قدر هي والزبده ونضعها في حمام مائي الى ان تسيح ثم نضع عليها القشطه والنسكويك ونقلبها جيداً ثم نضعها فوق السويسرول ونضعها في الفريزر الى أن تبرد
وبالهناء والعافيه

يسلموؤوؤوؤو

كتير شهي

يسلمو ايديكي

واو ج ا ا ا ا لكسي

اكيد طيب يسلمو

تسلم الأيادي

التصنيفات
منوعات

طريقة عمل السويسرول بالفاكهة الجافة للشيف أسامة السيد

خليجية

المقادير

كريمة مخفوقة للحشو, كيلو
فاكهة جافة , كيلو
دقيق , كيلو ونصف
فانيليا , ملعقة صغيرة
بيض ,10 بيضات
سكر , كيلو
فاكهة أي نوع محبب/ طازجة للتزيين,

طريقة التحضير

– سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

– ادهني صاج فرن جيداً، ويُفرش بورق الزبد.

– وزعي الفاكهة الجافة على الصاج.

– اخفقي البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

– اضيفي السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق.

– اضيفي الدقيق تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.

– قومي بصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.

– ادخليه في الفرن لمدة 10 دقيقة.

– ضعي الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويُرفع ورق الزبد.

– افردي طبقة من ورق الزبد (أو منشفة مطبخ) .

– افردي الكيك وضعي الحشو ولفيه جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستك ويُترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.

– قطعيه إلى حلقات بسكين (مشرشر) ويُقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.

رووووووووووووووووووووووووووعه