1 — البطاطا الحلوة غنية بفيتامين (أ) وفيتامين C. وفيتامينات ألف وجيم من الفيتامينات المضادة للاكسدة التي تعمل في الهيئة لإزالة الجذور الحرة ، وهذه الجذور الحرة هي المواد الكيميائية التي تتلف الخلايا.
2 — البطاطا الحلوة جيد لقرحة المعدة والتهاب القولون.
3 — ممتازة لانخفاض ضغط الدم.
4 — مفيده للباسور بسبب ارتفاع محتوى الألياف.
5 — البطاطا الحلوة هي الغذاء الجيد للاشخاص المتورطين في أعمال تحتاج الى قوة العضلات ، حيث أن هذه الأغذية عالية في الفيتامينات والمعادن. ( اذا مفيد لبناء العضلات).
6 — البطاطا الحلوة قد تساعد في الوقاية من السرطان في الغد بسبب ارتفاع محتوى فيتامين (أ).
7 — البطاطا الحلوة جيده لمرضى السكر في الغذاء ، لأنه يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
القيم الغذائية : لكل 100 جرام.
فيتامين (أ) : 7،700 I.u.
فيتامين ب : الثيامين.09 ملغ ؛
فيتامين بي :.05 مغلم.
النياسين : مغلم.6.
فيتامين (ج) : 22 ملغ.
الكالسيوم : 30 ملغ.
الحديد :.7 مغلم.
الفسفور : 49 ملغ.
البوتاسيوم : 300 ملغ.
الدهون :.7 جم.
الكربوهيدرات : 27.9 جرام.
البروتين : 1.8 جرام.
السعرات الحرارية : 123
