الفوتشيني الإطاليه طبق رئيسي

المقادير :

– 1 علبة معكرونة الفوتشيني ويفضّل هذا النُوع

– بصل مفروم ( ناعم )
– صدور دجاج مقطعه قطع صغيرة ( خالي العظم )
– فلفل رومي
– فطر المشروم ( إختياري حسب الرغبة )
– جبن موزريلا مبشُور
– 1 علبة كريمة الخفق ( صغيرة )
– مكعب ماجي

مقادير بهارات حشوة الدجاج : بهارات ، أوريغانو أو زعتر ، ملح ، فلفل أسود ، قليل من الثُوم المفرومْ

طريقة التحضير :

* تسلق المعكرونه بالماء ، بإضافة قليل من الزيت وَ مكعب ماجي للنكه ، أيضاً رشَة ملح بسيطة

* بجانب ٍ آخَر
تُجهز الحشوَة :

– يقلّب البصل على النار لمدة 4 دقائق
– يضاف قليل من الثوم المفروم
– ومن ثمّ نضع الدجاج ونتبعه بِ ( مقادير بهارات حشوة الدجاج ) التي ذكرتها مسبقاً
– بالأضافَة الى قطع الفلفل الرومي أخيراً ، ورشّة بسيطة من جبن الموزريلا ليكسب الحشوة طعم الجبن
مع الذوبانْ

– نصبّ على الحشوة نصف أو ثلاثة أرباع علبة كريمة الخفق
نترك الحشوة على نار هادئة قليلاً لأن تكسب الإستواء ..

* نعود الان للمعكرونة بعد أن نلحظ ( ليونتها) واستواءتها تماماً ، نقوم بتصفيتها من الماء ومن ثمّ
نضعها فوق حشوة الدجاج السابقَة ، ونمزجها بحيث تتجانس ، وتوزع الحشوة على المعكرونَة ..

نتركها ايضاً على النار الهادئه لمدّة لا تقل عن 5 دقائق ..

* نضع مزيج المعكرونة والحشوة ، في صينية بايركس

* نرشّ الموزريلا على وجه المعكرونة بشكل مكثّف … هُنَا شكل الصينية
قبل ان تدخل الفُرنْ :

* بعد 12 دقيقة ها هو شكل الصينية بعد أن أخرجناها من الفُرن

ملاحظة : يفضل ان لا تترك الصينية بداخل الفرن مدّة طويلة لأن الغرض هو أذابة الجبنة فقط
دون أن تكسب المعكرونة أو الجبنة الإحمرار الزائد ، أو القسوة في أطرافُها

أخيراً / تُقدّم ساخنَة وَ بالهناء وَ الشفاءْ … ( :

تسلم ايديكي

يسلمو غلاتي
يعطيك الف عافيه حبوبه

الله يسلمكم

نورتوا يالغوآآآآآلي

اترك تعليقاً

اترك تعليقاً إلغاء الرد