الكفتة المشوية يمي يمي طبخ اماراتي

كيلولحم مفروم
2 بصلة متوسطة الحجم
حزمة بقدونس
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 حبة من ثمرة الطماطم
ملح – فلفل اخضر حار حسب الطلب
ربع ملعقة صغيرة من البهارات
ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
نصف ملعقة صغيرة من السماق
2ملعقة صغيرة مفرومة من الثوم

طريقة التحضير :

يفرم البصل والبقدونس والثوم في مفرمة اللحم ويضاف كل من
البهارات والسماق والقرفة و والملح و الطماطم الي اللحم المفروم
يخلط خليط الكفتة جيدا حتى يصبح متجانس وتشكل
الكفته بالأسياخ على هيئة اصابع
تصف الأسياخ في صينية الفرن
على حرارة 350 درجة مئوية حتى تتحمر الكفتة
تقدم الكفتةالمشوية الساخنة مع اللبن و سلطة الخضار والحمص.