اللازانيا باللحم المفروم

المقادير:

صفار بيضة

3فص ثوم مدقوقان

¾ كيلو لحم مفروم

½ كوب مرقه دجاج

باقة بقدونس مفروم

½ كوب جبن موزاريلا

ملح وفلفل حسب الرغبة

5أكواب صلصة البشاميل

½ كوب زبد أو زيت ذرة

3 أكواب من عصير الطماطم

½كيلو من مكرونة اللازانيا

3 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا

1 ملعقة كبيرة صلصله طماطم

طريقة التحضير:

1. يوضع الزبد على النار ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً.

2. يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.

3. يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والمرق إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

4. يرش البقدونس المفروم على اللحم بعد أن يتم نضجه.

5. تحضر صلصة الباشاميل ويضاف عليها نصف كمية الجبن المبشور.

6. يوضع أناء نصفه ماء على النار، وبعد أن يتم الغليان توضع اللازانيا وتسلق.

7. يبطن قاع القالب بطبقه من البشاميل، ويوضع فوقها اللازانيا ثم طبقه من اللحم المفروم وتغطى بطبقه من اللازانيا مره أخرى .