هذه أكله مشهورة جدافي ليبياوهي لذيذة جدا جربوها ولن تندموا وهي أولانحضربطاطاحجم متوسط تقشروتقطع شرائح متوسطةالحجم أي ليست رقيقة جدا ولاغليظة وتنقع في ماء وملح ثم نحضرالحشووهو كوب لحم مفروم ناعم وكوب بقدونس ناعم وكوب بصل ناعم وفلفل حارحسب الرغبة وثوم حسب الرغبة وحبتين طماطم مفرومة وملعقة طماطم معجون ونصف ملعقة صغيرة ملح وبهارات مشكلة حسب الرغبة وتعصج جميع المقاديرعلي النارحتي تنضج ثم يترك ليبردتماماثم نضيف له بيضة أوبيضتين ثم نأخذقطعة بطاطاونحشيها بهذه الحشوه ونضع عليهاقطعة أخري وهكذاحتي أخرالمقدارثم نغمس حواف البطاطا في الدقيق وخبزيابس مطحون وتقلي في زيت غزيروتصفي عن الزيت وتؤكل بالهناوالشفا
تسلمين ياقلبيييييييييييييييي
يعطيكي العافية
